{"id":16950,"date":"2025-11-12T15:00:59","date_gmt":"2025-11-12T15:00:59","guid":{"rendered":"https:\/\/mati.byethost6.com\/2025\/11\/12\/3-resep-pepes-ikan-mas-hingga-tahu-telur-yang-sedap-bergizi\/"},"modified":"2025-11-12T15:00:59","modified_gmt":"2025-11-12T15:00:59","slug":"3-resep-pepes-ikan-mas-hingga-tahu-telur-yang-sedap-bergizi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/?p=16950","title":{"rendered":"3 Resep Pepes Ikan Mas hingga Tahu Telur yang Sedap Bergizi"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<div>\n<p>        <strong>Jakarta<\/strong> &#8211; <\/p>\n<p>Pepes bisa dijadikan lauk rumahan yang lezat. Aneka pepes yang terbuat dari ikan mas, tahu, dan lainnya ini juga bisa menjadi alternatif makanan sehat lho!<\/p>\n<p>Pepes merupakan kreasi hidangan kukus atau panggang yang dibungkus daun pisang. Hidangan khas Jawa Barat ini bisa dibuat dari bahan apapun, umumnya protein.<\/p>\n<p>detikFood akan membagikan beberapa resep yang lezat untuk lauk makan siang bersama keluarga. Pilihan proteinnya ada ikan mas, jamur, hingga tahu.<\/p>\n<p><!--s:parallaxindetail--><br \/>\n<!--e:parallaxindetail--><\/p>\n<h2>Berikut 3 resep pepes ikan mas hingga tahu telur:<\/h2>\n<h3>1. Resep Pepes Tahu Campur Telur<\/h3>\n<p>Tahu yang lembut enak dijadikan pepes dengan tambahan telur yang gurih. Apalagi jika dibumbui pedas gurih, racikan pepes semakin nikmat untuk lauk nasi hangat.<\/p>\n<div id=\"gototentang\">\n<table class=\"resep-tabel-transparent\" width=\"1000\">\n<tbody>\n<tr>\n<td>\n<p>Resep Pepes Tahu Telur<\/p>\n<p><!--s:static_detail--><!--e:static_detail--><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<table class=\"resep-tabel recipe_serving_time\" width=\"1000\">\n<tbody>\n<tr>\n<th>Durasi<\/th>\n<th>Tingkat Kesulitan<\/th>\n<th>Porsi<\/th>\n<\/tr>\n<tr>\n<td class=\"total_timeduration\">30<\/td>\n<td>Mudah<\/td>\n<td class=\"recipe_yield\">4<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td colspan=\"3\"><strong>Daerah Asal Masakan<\/strong> : Jawa Barat<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td colspan=\"3\"><strong>Kategori Masakan<\/strong> : Tahu<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<div id=\"gotobahan\">\n<h3 class=\"resep-list__title\">Bahan Bahan<\/h3>\n<table class=\"table-resep table-resep__howto recipe_howto\" width=\"1000\">\n<tbody>\n<tr>\n<td class=\"ingredients\">\n<ul>\n<li>\n<p>2 buah tahu putih ukuran sedang<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>1 butir telur ayam<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>2 sdm tepung terigu<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>1 sdm kaldu jamur<\/p>\n<\/li>\n<li>1 batang daun bawang, iris halus\n<p>Bumbu halus:<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>3 buah cabe merah besar, iris kasar<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>5 buah cabe rawit merah<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>3 butir bawang merah<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>3 siung bawang putih<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>1\/2 sdt merica butiran<\/p>\n<\/li>\n<li>1sdt garam\n<p>Pelengkap:<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>Daun salam<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>Daun pisang<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>Lidi (potong kecil)<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<div id=\"gotolangkah\">\n<h3 class=\"resep-list__title\">Cara Memasak:<\/h3>\n<table class=\"resep-tabel resep-tabel--noline\" width=\"1000\">\n<tbody>\n<tr>\n<td class=\"instructions\">\n<ol>\n<li>\n<p>Lumatkan tahu putih sampai halus, bisa dengan meremasnya menggunakan tangan atau hancurkan dengan goresan garpu.<\/p>\n<\/li>\n<li>Campurkan tahu putih yang telah halus dengan telur, tepung terigu, kaldu jamur, daun bawang, dan bumbu halusnya.<\/li>\n<li>Aduk sampai tercampur rata.<\/li>\n<li>Siapkan daun pisang yang telah dibersihkan, ambil selembar, dan letakkan daun salam di atasnya.<\/li>\n<li>Lalu, masukkan 1 sdm adonan tahu telur ke atas daun pisang. Bungkus daun membentuk tum dan kunci dengan sematan lidi.<\/li>\n<li>Kukus pepes tahu selama 30 menit atau sampai benar-benar matang.<\/li>\n<li>Sajikan pepes tahu selagi hangat, bisa juga dipanggang terlebih dahulu.<\/li>\n<\/ol>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<h3>2. Resep Pepes Ikan Mas<\/h3>\n<p>Berbagai jenis ikan bisa dijadikan sajian pepes, termasuk ikan mas. Ikan mas dibungkus daun pisang dan ditambahkan bumbu kuning yang menggugah selera.<\/p>\n<div id=\"gototentang\">\n<table class=\"resep-tabel recipe_serving_time\" width=\"1000\">\n<tbody>\n<tr>\n<th>Durasi<\/th>\n<th>Tingkat Kesulitan<\/th>\n<th>Porsi<\/th>\n<\/tr>\n<tr>\n<td class=\"total_timeduration\">60<\/td>\n<td>Sedang<\/td>\n<td class=\"recipe_yield\">2<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td colspan=\"3\"><strong>Daerah Asal Masakan<\/strong> : Jawa Barat<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td colspan=\"3\"><strong>Kategori Masakan<\/strong> : Ikan<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<div id=\"gotolangkah\">\n<h3 class=\"resep-list__title\">Cara Memasak:<\/h3>\n<table class=\"resep-tabel resep-tabel--noline\" width=\"1000\">\n<tbody>\n<tr>\n<td class=\"instructions\">\n<ol>\n<li>Bersihkan ikan mas dari sisik dan bagian dalam perutnya. Bilas sampai bersih.<\/li>\n<li>Kerat-kerat kedua sisi badan ikan.<\/li>\n<li>Siapkan bumbu halus dengan diulek atau menggunakan blender.<\/li>\n<li>Ambil selembar daun pisang. Taruh ikan mas di tengahnya.<\/li>\n<li>Lumuri bumbu seluruh bagian badan dengan bumbu halus, juga perutnya.<\/li>\n<li>Beri daun salam, daun jeruk, serai dan daun kemangi serta cabe rawit merah.<\/li>\n<li>Bungkus ikan berbumbu hingga rapi dan sematkan lidi pada kedua sisinya<\/li>\n<li>Kukus ikan dalam kukusan panas selama 1 jam. Angkat dan tiriskan hingga dingin.<\/li>\n<li>Bakar pepes sebentar di atas bara api hingga daun kering lalu sajikan selagi panas.<\/li>\n<\/ol>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<h3>3. Resep Pepes Jamur Tiram<\/h3>\n<p>Jamur tiram yang kenyal lembut juga enak dijadikan pepes khas Sunda. Kamu bisa memadukannya dengan bumbu merah yang agak pedas dan campuran telur ayam.<\/p>\n<div id=\"gototentang\">\n<table class=\"resep-tabel recipe_serving_time\" width=\"1000\">\n<tbody>\n<tr>\n<th>Durasi<\/th>\n<th>Tingkat Kesulitan<\/th>\n<th>Porsi<\/th>\n<\/tr>\n<tr>\n<td class=\"total_timeduration\">30<\/td>\n<td>Mudah<\/td>\n<td class=\"recipe_yield\">3<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td colspan=\"3\"><strong>Daerah Asal Masakan<\/strong> : Jawa Barat<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td colspan=\"3\"><strong>Kategori Masakan<\/strong> : Jamur<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<div id=\"gotobahan\">\n<h3 class=\"resep-list__title\">Bahan Bahan<\/h3>\n<table class=\"table-resep table-resep__howto recipe_howto\" width=\"1000\">\n<tbody>\n<tr>\n<td class=\"ingredients\">\n<ul>\n<li>\n<p>250 g jamur tiram<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>5 lembar daun jeruk<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>3 lembar daun salam<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>500 ml santan kental<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>2 butir telur ayam<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>1 batang daun bawang, iris halus<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>1 sdm kaldu jamur<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>2 butir bawang merah, iris halus<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>2 siung bawang putih, iris halus<\/p>\n<\/li>\n<li>daun pisang untuk pembungkus\n<p>Bumbu Halus:<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>5 butir bawang merah<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>3 siung bawang putih<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>2 butir kemiri<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>1\/2 sdt merica butiran<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>5 cabe merah keriting<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>3 cabe rawit merah<\/p>\n<\/li>\n<li>1sdt garam<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<div id=\"gotolangkah\">\n<h3 class=\"resep-list__title\">Cara Memasak:<\/h3>\n<table class=\"resep-tabel resep-tabel--noline\" width=\"1000\">\n<tbody>\n<tr>\n<td class=\"instructions\">\n<ol>\n<li>Potong-potong jamur agak kasar dan sisihkan.<\/li>\n<li>Campur santan, telur, kaldu jamur, daun bawang, bawang merah dan bawang putih hingga rata.<\/li>\n<li>Tambahkan bumbu halus merah yang agak merah, ratakan.<\/li>\n<li>Masukkan potongan jamur lalu aduk rata.<\/li>\n<li>Siapkan 6 lembar daun pisang, masing-masing beri potongan daun jeruk dan daun salam.<\/li>\n<li>Taruh jamur tiram berikut kuah santan dan telurnya.<\/li>\n<li>Lipat daun pisang sampai kedua sisinya rapi dan sematkan lidi.<\/li>\n<li>Susun di atas kukusan selama 45 menit hingga jamur matang dan menyatu dengan adonan.<\/li>\n<li>Angkat dan sajikan.<\/li>\n<\/ol>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<p>        <strong>(yms\/adr)<\/strong><\/p><\/div>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/awsimages.detik.net.id\/api\/wm\/2018\/10\/02\/16d58ac0-0662-46a4-a9de-f3f3a0651446_169.jpeg?wid=54&amp;w=1200&amp;v=1&amp;t=jpeg\"><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/food.detik.com\/resep-praktis\/d-8178618\/3-resep-pepes-ikan-mas-hingga-tahu-telur-yang-sedap-bergizi?single=1\">Sumber : food.detik.com <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jakarta &#8211; Pepes bisa dijadikan lauk rumahan yang lezat. Aneka pepes yang terbuat dari ikan mas, tahu, dan lainnya ini juga bisa menjadi alternatif makanan sehat lho! Pepes merupakan kreasi hidangan kukus atau panggang yang dibungkus daun pisang. Hidangan khas Jawa Barat ini bisa dibuat dari bahan apapun, umumnya protein. detikFood akan membagikan beberapa resep [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":2420,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[47208],"tags":[44915,47303,47293,47211,47304,47305,47306],"class_list":["post-16950","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-resep","tag-jamur-tiram","tag-kuliner-jawa-barat","tag-lauk-rumahan","tag-masakan-sehat","tag-pepess-ikan-mas","tag-resep-pepes","tag-tahu-telur"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16950","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=16950"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16950\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=16950"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=16950"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=16950"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}