{"id":17000,"date":"2025-11-12T15:04:51","date_gmt":"2025-11-12T15:04:51","guid":{"rendered":"https:\/\/mati.byethost6.com\/2025\/11\/12\/resep-semur-jengkol-khas-betawi-yang-empuk-dan-bumbunya-meresap\/"},"modified":"2025-11-12T15:04:51","modified_gmt":"2025-11-12T15:04:51","slug":"resep-semur-jengkol-khas-betawi-yang-empuk-dan-bumbunya-meresap","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/?p=17000","title":{"rendered":"Resep Semur Jengkol Khas Betawi yang Empuk dan Bumbunya Meresap"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<div>\n<p>        <strong>Jakarta<\/strong> &#8211; <\/p>\n<p>Semur khas Betawi sudah tak diragukan lagi kelezatannya, apalagi ketika bahan utamanya adalah jengkol. Menu ini cocok dinikmati sebagai lauk makan siang lezat.<\/p>\n<p>Semur merupakan hidangan berkuah khas Betawi yang rasanya manis gurih. Semur memiliki pengaruh Belanda dan masih eksis hingga sekarang.<\/p>\n<p>Sajian ini bisa dikreasikan dengan berbagai bahan. Semur jengkol yang paling populer dan banyak disukai. Jengkol yang legit berpadu nikmat dengan kuahnya yang berempah dan gurih nagih.<\/p>\n<p><!--s:parallaxindetail--><br \/>\n<!--e:parallaxindetail--><\/p>\n<p>Biasanya semur jengkol dinikmati sebagai lauk nasi uduk yang gurih. Cocok juga jika disajikan sebagai pelengkap sajian ketupat sayur Betawi.<\/p>\n<h2>Kalau ingin menyajikan semur jengkol di rumah, kamu bisa mencontek resep dan cara memasaknya berikut ini:<\/h2>\n<div id=\"gototentang\">\n<table class=\"resep-tabel-transparent\" width=\"1000\">\n<tbody>\n<tr>\n<td>\n<p>Resep Semur Jengkol Khas Betawi<\/p>\n<p><!--s:static_detail--><!--e:static_detail--><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<table class=\"resep-tabel recipe_serving_time\" width=\"1000\">\n<tbody>\n<tr>\n<th>Durasi<\/th>\n<th>Tingkat Kesulitan<\/th>\n<th>Porsi<\/th>\n<\/tr>\n<tr>\n<td class=\"total_timeduration\">60<\/td>\n<td>Sedang<\/td>\n<td class=\"recipe_yield\">4<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td colspan=\"3\"><strong>Daerah Asal Masakan<\/strong> : Jakarta<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td colspan=\"3\"><strong>Kategori Masakan<\/strong> : <span class=\"recipe_category\">Jengkol<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<div id=\"gotobahan\">\n<h3 class=\"resep-list__title\">Bahan Bahan<\/h3>\n<table class=\"table-resep table-resep__howto recipe_howto\" width=\"1000\">\n<tbody>\n<tr>\n<td class=\"ingredients\">\n<ul>\n<li>\n<p>500 gram jengkol<\/p>\n<\/li>\n<li>1 batang kayu manis<\/li>\n<li>5 lembar daun salam<\/li>\n<li>10 bh cengkeh<\/li>\n<li>8 sendok makan kecap asin<\/li>\n<li>\u00bc sendok teh kaldu bubuk<\/li>\n<li>500 ml air\n<p>Bumbu Halus:<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>10 siung bawang merah<\/p>\n<\/li>\n<li>5 siung bawang putih<\/li>\n<li>3 buah kemiri yang sudah disangrai<\/li>\n<li>Garam secukupnya<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<div id=\"gotolangkah\">\n<h3 class=\"resep-list__title\">Cara Memasak:<\/h3>\n<table class=\"resep-tabel resep-tabel--noline\" width=\"1000\">\n<tbody>\n<tr>\n<td class=\"instructions\">\n<ol>\n<li>Cuci bersih jengkol dan rebus sampai empuk. Boleh juga direndam terlebih dahulu semalaman dengan daun jeruk agar aroma tak sedapnya memudar.<\/li>\n<li>Jika jengkol sudah matang, bisa angkat dan memarkan.<\/li>\n<li>Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan jengkol dan bahan lainnya.<\/li>\n<li>Aduk sampai bumbu merata dan meresap. Masak juga sampai jengkol empuk dan teksturnya legit.<\/li>\n<li>Tambahkan air dan masak sampai matang.<\/li>\n<li>Sajikan jengkol sebagai lauk makan siang.<\/li>\n<\/ol>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<h3\/>\n<h3>Tips memasak:<\/h3>\n<p>1. Pilih jengkol tua agar teksturnya lebih empuk.<br \/>2. Jengkol bisa direndam daun jeruk semalaman kalau ingin aroma tak sedapnya hilang.<\/p>\n<p><strong>Simak Video &#8220;<span class=\"aevp_title\">Bikin Laper: Rekomendasi Tempat Makan Semur Jengkol yang Enak di Jakarta<\/span>&#8220;<\/strong><br \/><a id=\"aevp\" href=\"https:\/\/20.detik.com\/embed\/240111137\" aevp-params=\"\" class=\"embed video20detik\">[Gambas:Video 20detik]<\/a><br \/><strong>(yms\/adr)<\/strong>\n        <\/p>\n<\/p><\/div>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/awsimages.detik.net.id\/api\/wm\/2025\/09\/25\/semur-jengkol-1758810002698_169.jpeg?wid=54&amp;w=1200&amp;v=1&amp;t=jpeg\"><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/food.detik.com\/resep-praktis\/d-8130789\/resep-semur-jengkol-khas-betawi-yang-empuk-dan-bumbunya-meresap?single=1\">Sumber : food.detik.com <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jakarta &#8211; Semur khas Betawi sudah tak diragukan lagi kelezatannya, apalagi ketika bahan utamanya adalah jengkol. Menu ini cocok dinikmati sebagai lauk makan siang lezat. Semur merupakan hidangan berkuah khas Betawi yang rasanya manis gurih. Semur memiliki pengaruh Belanda dan masih eksis hingga sekarang. Sajian ini bisa dikreasikan dengan berbagai bahan. Semur jengkol yang paling [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":2520,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[47208],"tags":[47519,47520,47521,47522,47442,47523,47524,47525],"class_list":["post-17000","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-resep","tag-bumbu-semur","tag-cara-memasak-jengkol","tag-jengkol-empuk","tag-kuliner-betawi","tag-lauk-makan-siang","tag-resep-masakan-tradisional","tag-resep-semur-betawi","tag-semur-jengkol"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17000","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=17000"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17000\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=17000"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=17000"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=17000"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}