{"id":3370,"date":"2025-11-26T11:35:18","date_gmt":"2025-11-26T11:35:18","guid":{"rendered":"https:\/\/mati.byethost6.com\/2025\/11\/26\/resep-ikan-kembung-bakar-ala-manado-pakai-sambal-dabu-dabu\/"},"modified":"2025-11-26T11:35:18","modified_gmt":"2025-11-26T11:35:18","slug":"resep-ikan-kembung-bakar-ala-manado-pakai-sambal-dabu-dabu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/?p=3370","title":{"rendered":"Resep Ikan Kembung Bakar ala Manado Pakai Sambal Dabu-dabu"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<div>\n<p>        <strong>Jakarta<\/strong> &#8211; <\/p>\n<p>Sajian ikan kembung bakar bisa diolah ala bumbu Manado yang gurih. Tambahkan sambal dabu-dabu yang pedas segar agar makin nikmat. Ini resepnya!<\/p>\n<p>Ikan kembung atau ikan tude dalam istilah Manado merupakan varietas ikan laut berdaging tebal dengan duri yang cukup besar. Paling enak menyajikannya dengan cara dibakar menggunakan bumbu gurih.<\/p>\n<p>Bumbu gurih pada sajian ikan kembung bakar ini meresap sampai ke bagian dalam daging. Penambahan sambal dabu-dabu yang pedas menyegarkan bisa meningkatkan cita rasanya.<\/p>\n<p><!--s:parallaxindetail--><br \/>\n<!--e:parallaxindetail--><\/p>\n<p>Sambal dabu-dabu untuk sajian ikan kembung bakar ini terdiri atas bawang merah, bawang merah, cabai rawit, garam, jeruk nipis atau limau, dan minyak kelapa. Sekilas mirip dengan sambal matah khas Bali, tapi rasanya lebih segar karena ada tomatnya.<\/p>\n<h2\/>\n<h2>Berikut resep dan cara memasak ikan kembung bakar sambal dabu-dabu:<\/h2>\n<p><!--s:static_detail--><!--e:static_detail--><\/p>\n<div id=\"gototentang\">\n<table class=\"resep-tabel recipe_serving_time\" width=\"1000\">\n<tbody>\n<tr>\n<th>Durasi<\/th>\n<th>Tingkat Kesulitan<\/th>\n<th>Porsi<\/th>\n<\/tr>\n<tr>\n<td class=\"total_timeduration\">60<\/td>\n<td>Sedang<\/td>\n<td class=\"recipe_yield\">4<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td colspan=\"3\"><strong>Daerah Asal Masakan<\/strong> : Manado<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td colspan=\"3\"><strong>Kategori Masakan<\/strong> : Ikan<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<div id=\"gotobahan\">\n<h3 class=\"resep-list__title\">Bahan Bahan<\/h3>\n<table class=\"table-resep table-resep__howto recipe_howto\" width=\"1000\">\n<tbody>\n<tr>\n<td class=\"ingredients\">\n<ul>\n<li>\n<p>4 ekor ikan kembung banjar<\/p>\n<\/li>\n<li>1 sdt garam<\/li>\n<li>3 sdm air jeruk nipis<\/li>\n<li>2sdm minyak sayur\n<p>Sambal dabu-dabu:<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>1 buah tomat merah besar, cincang<\/p>\n<\/li>\n<li>3 buah tomat hijau, cincang<\/li>\n<li>4 butir bawang merah (iris tipis)<\/li>\n<li>10 buah cabe rawit merah (iris halus)<\/li>\n<li>3 sdm air jeruk limau<\/li>\n<li>1\/2 sdt gula pasir<\/li>\n<li>1 sdt garam<\/li>\n<li>1 sdm minyak kelapa<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<div id=\"gotolangkah\">\n<h3 class=\"resep-list__title\">Cara Memasak:<\/h3>\n<table class=\"resep-tabel resep-tabel--noline\" width=\"1000\">\n<tbody>\n<tr>\n<td class=\"instructions\">\n<ol>\n<li>Cuci bersih ikan, buang sisik dan isi perutnya. Kerat bagian tubuhnya pada kedua sisi.<\/li>\n<li>Lumuri garam dan air jeruk nipis sampai ke seluruh permukaan. Sisihkan sebentar.<\/li>\n<li>Olesi ikan kembung dengan minyak, lalu bakar di atas grill pan. Jika menggunakan arang akan lebih baik.<\/li>\n<li>Bakar ikan sampai kedua sisinya kering dan matang sempurna.<\/li>\n<li>Selagi menunggu ikan matang, buat sambal dabu-dabu dengan mencampurkan semua bahan.<\/li>\n<li>Sajikan ikan kembung bakar ketika sudah matang dan tambahkan topping sambal dabu-dabu.<\/li>\n<\/ol>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<h3\/>\n<h3>Tips masak:<\/h3>\n<p>1. Bisa juga menggunakan jenis ikan kembung como atau salem. Jika tak bisa membedakannya, pilih yang ukurannya besar agar dagingnya tebal.<br \/>2. Tambahkan minyak kelapa pada sambal dabu-dabu agar semakin harum sedap.<\/p>\n<p><strong>Simak Video &#8220;<span class=\"aevp_title\">Video: Pedas Nikmat Mie Semeru di Lumajang dengan Berbagai Level<\/span>&#8220;<\/strong><br \/><a id=\"aevp\" href=\"https:\/\/20.detik.com\/embed\/241010055\" aevp-params=\"\" class=\"embed video20detik\">[Gambas:Video 20detik]<\/a><br \/><strong>(yms\/adr)<\/strong>\n        <\/p>\n<\/p><\/div>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/awsimages.detik.net.id\/api\/wm\/2020\/05\/12\/77b7868b-8c25-4437-8804-835db250ff2c_169.jpeg?wid=54&amp;w=1200&amp;v=1&amp;t=jpeg\"><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/food.detik.com\/makanan-laut\/d-8023764\/resep-ikan-kembung-bakar-ala-manado-pakai-sambal-dabu-dabu?single=1\">Sumber : food.detik.com <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jakarta &#8211; Sajian ikan kembung bakar bisa diolah ala bumbu Manado yang gurih. Tambahkan sambal dabu-dabu yang pedas segar agar makin nikmat. Ini resepnya! Ikan kembung atau ikan tude dalam istilah Manado merupakan varietas ikan laut berdaging tebal dengan duri yang cukup besar. Paling enak menyajikannya dengan cara dibakar menggunakan bumbu gurih. Bumbu gurih pada [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":3371,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[47208],"tags":[47284,38056,45526,7863,47244,52253,51657,52150],"class_list":["post-3370","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-resep","tag-cara-memasak-ikan","tag-ikan-kembung","tag-ikan-laut","tag-makanan-pedas","tag-masakan-manado","tag-resep-ikan-bakar","tag-resep-masakan-indonesia","tag-sambal-dabu-dabu"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3370","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3370"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3370\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3370"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3370"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3370"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}