{"id":3516,"date":"2025-11-26T11:41:51","date_gmt":"2025-11-26T11:41:51","guid":{"rendered":"https:\/\/mati.byethost6.com\/2025\/11\/26\/resep-rendang-rumahan-yang-simpel-dan-meresap-bumbunya\/"},"modified":"2025-11-26T11:41:51","modified_gmt":"2025-11-26T11:41:51","slug":"resep-rendang-rumahan-yang-simpel-dan-meresap-bumbunya","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/?p=3516","title":{"rendered":"Resep Rendang Rumahan yang Simpel dan Meresap Bumbunya"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<div>\n<p>        <strong>Jakarta<\/strong> &#8211; <\/p>\n<p>Rendang rumahan yang simpel bumbunya dan enak rasanya bisa dibuat sendiri. Kamu bisa memanfaatkan jatah daging sapi kurban yang kerap kali melimpah. Begini cara membuatnya!<\/p>\n<p>Rendang sapi merupakan masakan khas Sumatera Barat yang banyak digemari berkat kelezatan bumbu rempahnya. Biasanya rendang dinikmati di rumah makan atau restoran Padang.<\/p>\n<p>Namun ternyata, membuat rendang sapi sendiri ternyata bukan perkara sulit. Mengutip Kitab Masakan Nusantara: Kumpulan Resep Pilihan dari Aceh Sampai Papua (2010), berikut resep rendang sapi sederhana untuk sajian 4 orang.<\/p>\n<p><!--s:parallaxindetail--><br \/>\n<!--e:parallaxindetail--><\/p>\n<div id=\"gototentang\">\n<table class=\"resep-tabel recipe_serving_time\" width=\"1000\">\n<tbody>\n<tr>\n<th>Durasi<\/th>\n<th>Tingkat Kesulitan<\/th>\n<th>Porsi<\/th>\n<\/tr>\n<tr>\n<td class=\"total_timeduration\">60<\/td>\n<td>Sedang<\/td>\n<td class=\"recipe_yield\">4<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td colspan=\"3\"><strong>Daerah Asal Masakan<\/strong> : Sumatera Barat<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td colspan=\"3\"><strong>Kategori Masakan<\/strong> : Daging Sapi<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<div id=\"gotobahan\">\n<h3 class=\"resep-list__title\">Bahan Bahan<\/h3>\n<table class=\"table-resep table-resep__howto recipe_howto\" width=\"1000\">\n<tbody>\n<tr>\n<td class=\"ingredients\">\n<ul>\n<li>\n<p>500 gram daging sapi<\/p>\n<p><!--s:static_detail--><!--e:static_detail--><\/li>\n<li>\n<p>1 1\/2 liter santan dari 2 butir kelapa<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>5 lembar daun jeruk purut<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>1 lembar daun kunyit<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>2 lembar daun salam<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>2 batang serai, lalu memarkan<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>2 buah asam kandis<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>1\/2 butir kelapa parut, lalu sangrai sampai kecoklatan, haluskan<\/p>\n<p>Bahan halus<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>1 sdm garam<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p>25 gram kemiri<\/p>\n<\/li>\n<li>1 gram cengkeh<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<div id=\"gotolangkah\">\n<h3 class=\"resep-list__title\">Cara Memasak:<\/h3>\n<table class=\"resep-tabel resep-tabel--noline\" width=\"1000\">\n<tbody>\n<tr>\n<td class=\"instructions\">\n<ol>\n<li>Potong daging sapi sesuai ukuran yang diinginkan. Kemudian, sisihkan terlebih dahulu.<\/li>\n<li>Campurkan santan dengan bumbu yang sudah dihaluskan, bersama dengan daun jeruk purut, daun kunyit, serai, asam kandis, daun salam<\/li>\n<li>Masak sambil sesekali diaduk sampai mendidih.<\/li>\n<li>Jika sudah mendidih, kecilkan api.<\/li>\n<li>Tambahkan kelapa sangrai yang sebelumnya sudah dihaluskan dan aduk sampai merata.<\/li>\n<li>Masukkan potongan daging dan masak hingga empuk.<\/li>\n<li>Jangan lupa untuk terus diaduk sampai bumbu benar-benar mengering dan berwarna cokelat.<\/li>\n<li>Angkat dan matikan kompor.<\/li>\n<li>Rendang siap untuk disajikan.<\/li>\n<\/ol>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<table align=\"center\" class=\"pic_artikel_sisip_table\">\n<tbody>\n<tr>\n<td>\n<div class=\"pic_artikel_sisip\" align=\"center\">\n<div class=\"pic\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/awsimages.detik.net.id\/community\/media\/visual\/2020\/03\/23\/cf6b35b9-e6d5-4957-acff-faedc0c8b551.jpeg?w=800\" alt=\"Rendang Padang, the most famous Padangnese dish of spicy dry beef stew. Plated on a rectangular ceramic plate that has been lined with banana leaf. Two chili peppers are used to garnish the dish.\" title=\"resep rendang\" class=\"p_img_zoomin\"\/><span>Foto: iStock<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<h2>Tips Bikin Rendang<\/h2>\n<ul>\n<li>Pakai daging sengkel yang teksturnya tidak mudah hancur. Kalau pakai bagian lain, masukkan daging ketika santan sudah mengeluarkan minyak dan wangi agar tak cepat hancur.<\/li>\n<li>Hindari santan instan. Pakai santan dari kelapa tua yang mengandung banyak minyak.<\/li>\n<li>Pakai cabai segar untuk tambahan rasa pedas.<\/li>\n<li>Saat masak, jika sudah tahap menjadi kalio (kuah mengental), kecilkan api. Aduk terus rendang agar tidak lengket atau gosong bawahnya.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<p><strong>Simak Video &#8220;<span class=\"aevp_title\">SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara<\/span>&#8220;<\/strong><br \/><a id=\"aevp\" href=\"https:\/\/20.detik.com\/embed\/251113049\" aevp-params=\"\" class=\"embed video20detik\">[Gambas:Video 20detik]<\/a><br \/><strong>(adr\/adr)<\/strong>\n        <\/p>\n<\/p><\/div>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/awsimages.detik.net.id\/api\/wm\/2025\/03\/27\/resep-rendang-asli-padang-1743042209951_169.jpeg?wid=54&amp;w=1200&amp;v=1&amp;t=jpeg\"><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/food.detik.com\/daging\/d-7954296\/resep-rendang-rumahan-yang-simpel-dan-meresap-bumbunya?single=1\">Sumber : food.detik.com <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jakarta &#8211; Rendang rumahan yang simpel bumbunya dan enak rasanya bisa dibuat sendiri. Kamu bisa memanfaatkan jatah daging sapi kurban yang kerap kali melimpah. Begini cara membuatnya! Rendang sapi merupakan masakan khas Sumatera Barat yang banyak digemari berkat kelezatan bumbu rempahnya. Biasanya rendang dinikmati di rumah makan atau restoran Padang. Namun ternyata, membuat rendang sapi [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":3517,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[47208],"tags":[40928,47537,52403,52404,40927],"class_list":["post-3516","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-resep","tag-idul-adha-2025","tag-resep-rendang","tag-resep-rendang-rumahan","tag-resep-rendang-sapi","tag-sajian-lezat-idul-adha"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3516","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3516"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3516\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3516"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3516"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3516"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}