{"id":3650,"date":"2025-11-26T14:13:14","date_gmt":"2025-11-26T14:13:14","guid":{"rendered":"https:\/\/mati.byethost6.com\/2025\/11\/26\/resep-sambal-goreng-udang-dan-kentang-lauk-klasik-yang-pedas-mantap\/"},"modified":"2025-11-26T14:13:14","modified_gmt":"2025-11-26T14:13:14","slug":"resep-sambal-goreng-udang-dan-kentang-lauk-klasik-yang-pedas-mantap","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/?p=3650","title":{"rendered":"Resep Sambal Goreng Udang dan Kentang, Lauk Klasik yang Pedas Mantap"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<div>\n<p>        <strong>Jakarta<\/strong> &#8211; <\/p>\n<p>Lauk klasik sambal goreng udang dan kentang ini selalu enak dimakan kapan saja. Rasa gurih pedas bumbunya membuat udang dan kentang makin lezat.<\/p>\n<p>Dikenal sebagai &#8216;sambal goreng&#8217; karena bumbunya berupa cabe yang dihaluskan dan digoreng atau ditumis hingga harum. Isiannya udang kecil dan kentang yang dipotong dadu kecil.<\/p>\n<p>Sambal goreng ini biasa dipakai sebagai pelengkap nasi rames, lontong opor hingga ketupat sayur. Bahannya mudah didapat dan sambal goreng ini cocok untuk lauk bekal. Berikut ini resep selengkapnya.<\/p>\n<p><!--s:parallaxindetail--><br \/>\n<!--e:parallaxindetail--><\/p>\n<h2>Resep Sambal Goreng Udang dan Kentang<\/h2>\n<div id=\"gototentang\">\n<table class=\"resep-tabel recipe_serving_time\" width=\"1000\">\n<tbody>\n<tr>\n<th>Durasi<\/th>\n<th>Tingkat Kesulitan<\/th>\n<th>Porsi<\/th>\n<\/tr>\n<tr>\n<td class=\"total_timeduration\">45 menit<\/td>\n<td>mudah<\/td>\n<td class=\"recipe_yield\">6<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td colspan=\"3\"><strong>Daerah Asal Masakan<\/strong> : Jawa<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td colspan=\"3\"><strong>Kategori Masakan<\/strong> : sayuran<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<div id=\"gotobahan\">\n<h3 class=\"resep-list__title\">Bahan Bahan<\/h3>\n<table class=\"table-resep table-resep__howto recipe_howto\" width=\"1000\">\n<tbody>\n<tr>\n<td class=\"ingredients\">\n<ul>\n<li>100 g udang kecil, kupas, sisakan ekornya<\/li>\n<li>1 buah kentang besar, kupas, potong dadu kecil<\/li>\n<li>minyak goreng<\/li>\n<li>1 lembar daun salam<\/li>\n<li>1 cm lengkuas, memarkan<\/li>\n<li>1 sdm kaldu jamur<\/li>\n<li>1\/2 sdt merica bubuk<\/li>\n<li>1 sdt garam<\/li>\n<li>100 ml air<\/li>\n<li>Bumbu Halus:<\/li>\n<li>8 buah cabe merah keriting<\/li>\n<li>5 butir bawang merah<\/li>\n<li>4 sing bawang putih<\/li>\n<li>1 sdt terasi goreng<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<div id=\"gotolangkah\">\n<h3 class=\"resep-list__title\">Cara Memasak:<\/h3>\n<table class=\"resep-tabel resep-tabel--noline\" width=\"1000\">\n<tbody>\n<tr>\n<td class=\"instructions\">\n<ol>\n<li>Cuci bersih udang lalu tiriskan hingga kering.<\/li>\n<li>Goreng udang hingga kemerahan lalu angkat dan tiriskan.<\/li>\n<li>Goreng potongan kentang hingga agak kering lalu angkat dan tiriskan.<\/li>\n<li>Panaskan 4 sdm minyak sayur, tumis Bumbu Halus hingga matang dan harum.<\/li>\n<li>Masukkan daun salam dan lengkuas, aduk hingga rata.<\/li>\n<li>Tambahkan kentang dan udang goreng, bumbui dengan kaldu jamur, merica dan garam lalu aduk rata.<\/li>\n<li>Tuangi sedikit air, masak kembali hingga bumbu meresap dan agak kering.<\/li>\n<li>Angkat dan sajikan hangat.<\/li>\n<\/ol>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<p><!--s:static_detail--><!--e:static_detail--><\/p>\n<table align=\"center\" class=\"pic_artikel_sisip_table\">\n<tbody>\n<tr>\n<td>\n<div class=\"pic_artikel_sisip\" align=\"center\">\n<div class=\"pic\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/awsimages.detik.net.id\/community\/media\/visual\/2022\/01\/19\/resep-peyek-udang-renyah-tahan-lama-1_43.jpeg?w=480\" alt=\"Resep Peyek Udang Renyah Tahan Lama\" title=\"Resep Peyek Udang Renyah Tahan Lama\" width=\"428\" height=\"321\" class=\"p_img_zoomin\"\/><span>Udang kecil segar untuk sambal goreng udang dan kentang. Foto: iStock<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<h2>Tips membuat sambal goreng udang dan kentang:<\/h2>\n<p>1. Pastikan memakai udang yang benar-benar segar agar tak anyir aromanya. Jangan menggoreng udang terlalu kering agar tak liat teksturnya.<br \/>2. Tambahkan jumlah cabe merah jika suka rasa lebih pedas menyengat.<\/p>\n<p><strong>Simak Video &#8220;<span class=\"aevp_title\">Sajian Praktis Ramadan: Sambal Udang Cabai Rawit<\/span>&#8220;<\/strong><br \/><a id=\"aevp\" href=\"https:\/\/20.detik.com\/embed\/240309074\" aevp-params=\"\" class=\"embed video20detik\">[Gambas:Video 20detik]<\/a><br \/><strong>(odi\/odi)<\/strong>\n        <\/p>\n<\/p><\/div>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/awsimages.detik.net.id\/api\/wm\/2025\/05\/05\/resep-sambal-goreng-udang-dan-kentang-1746405117361_169.jpeg?wid=54&amp;w=1200&amp;v=1&amp;t=jpeg\"><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/food.detik.com\/sayur\/d-7901267\/resep-sambal-goreng-udang-dan-kentang-lauk-klasik-yang-pedas-mantap?single=1\">Sumber : food.detik.com <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jakarta &#8211; Lauk klasik sambal goreng udang dan kentang ini selalu enak dimakan kapan saja. Rasa gurih pedas bumbunya membuat udang dan kentang makin lezat. Dikenal sebagai &#8216;sambal goreng&#8217; karena bumbunya berupa cabe yang dihaluskan dan digoreng atau ditumis hingga harum. Isiannya udang kecil dan kentang yang dipotong dadu kecil. Sambal goreng ini biasa dipakai [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":3651,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[47208],"tags":[52527,52528,47396,52529,38444],"class_list":["post-3650","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-resep","tag-lauk-klasik","tag-resep-sambal-goreng","tag-sambal-goreng","tag-sambal-goreng-udang-dan-kentang","tag-udang"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3650","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3650"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3650\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3650"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3650"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3650"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}