{"id":3858,"date":"2025-11-26T14:19:46","date_gmt":"2025-11-26T14:19:46","guid":{"rendered":"https:\/\/mati.byethost6.com\/2025\/11\/26\/resep-rendang-padang-asli-untuk-1-kg-daging-sapi\/"},"modified":"2025-11-26T14:19:46","modified_gmt":"2025-11-26T14:19:46","slug":"resep-rendang-padang-asli-untuk-1-kg-daging-sapi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/?p=3858","title":{"rendered":"Resep Rendang Padang Asli Untuk 1 Kg Daging Sapi"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<div>\n<p>        <strong>Jakarta<\/strong> &#8211; <\/p>\n<p>Ketupat lebaran tak lengkap tanpa rendang daging. Rendang daging asli Padang memakai banyak rempah dan santan segar. Rasanya gurih, pedas dan mantap!<\/p>\n<p>Hampir setiap keluarga punya resep rendang andalan. Ada yang dimasak dengan cara tradisional, manual dan ada juga yang memakai pressure cooker untuk menghemat waktu.<\/p>\n<p>Racikan bumbu rendang khas Minang ini memakai ambu atau kelapa sangrai dan bumbu rempah rendang kering. Keduanya memberi aroma wangi rempah yang harum khas rendang Minang.<\/p>\n<p><!--s:parallaxindetail--><br \/>\n<!--e:parallaxindetail--><\/p>\n<p>Jika ingin membuat rendang sapi dengan rasa asli Padang, kamu bisa memasak dengan panduan resep berikut ini. Gunakan api kecil sambil aduk sesekali agar tidak gosong dan matang.<\/p>\n<h2>Resep Rendang Padang Asli<\/h2>\n<div id=\"gototentang\">\n<table class=\"resep-tabel recipe_serving_time\" width=\"1000\">\n<tbody>\n<tr>\n<th>Durasi<\/th>\n<th>Tingkat Kesulitan<\/th>\n<th>Porsi<\/th>\n<\/tr>\n<tr>\n<td class=\"total_timeduration\">120 menit<\/td>\n<td>sedang<\/td>\n<td class=\"recipe_yield\">12<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td colspan=\"3\"><strong>Daerah Asal Masakan<\/strong> : Sumatra Barat<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td colspan=\"3\"><strong>Kategori Masakan<\/strong> : daging<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<div id=\"gotobahan\">\n<h3 class=\"resep-list__title\">Bahan Bahan<\/h3>\n<table class=\"table-resep table-resep__howto recipe_howto\" width=\"1000\">\n<tbody>\n<tr>\n<td class=\"ingredients\">\n<ul>\n<li>1 kg daging sapi<\/li>\n<li>3 butir kelapa, diambil santan kental dan santan encernya<\/li>\n<li>4 lembar daun jeruk<\/li>\n<li>1 lembar daun kunyit, ikat<\/li>\n<li>3 batang serai, memarkan<\/li>\n<li>4 butir asam kandis<\/li>\n<li>2 sdt garam<\/li>\n<li>100 g ambu\/kelapa sangrai<\/li>\n<li>1 sdm rempah rendang, siap pakai<\/li>\n<li>Bumbu Halus:<\/li>\n<li>250 g cabai merah besar<\/li>\n<li>20 g lengkuas<\/li>\n<li>100 g bawang merah<\/li>\n<li>100 g bawang putih<\/li>\n<li>50 g kemiri<\/li>\n<li>3 cm kunyit<\/li>\n<li>2 cm jahe<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<div id=\"gotolangkah\">\n<h3 class=\"resep-list__title\">Cara Memasak:<\/h3>\n<table class=\"resep-tabel resep-tabel--noline\" width=\"1000\">\n<tbody>\n<tr>\n<td class=\"instructions\">\n<ol>\n<li>Potong-potong daging sapi ukuran dadu 3 cm. Sisihkan<\/li>\n<li>Tumis Bumbu Halus dengan 4 sdm minyak goreng hingga harum.<\/li>\n<li>Masukkan daun jeruk, serai, daun kunyit, asam kandis, dan garam, lalu aduk rata.<\/li>\n<li>Tuangi santan, tambahkan bumbu rempah daging lalu masak hingga mendidih.<\/li>\n<li>Masukkan potongan daging, masak dengan api kecil selama beberapa jam sambil sesekali diaduk hingga santan mengental berminyak dan berwarna kecokelatan agak kering.<\/li>\n<li>Angkat dan dinginkan.<\/li>\n<\/ol>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<p><!--s:static_detail--><!--e:static_detail--><\/p>\n<table align=\"center\" class=\"pic_artikel_sisip_table\">\n<tbody>\n<tr>\n<td>\n<div class=\"pic_artikel_sisip\" align=\"center\">\n<div class=\"pic\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/awsimages.detik.net.id\/community\/media\/visual\/2025\/03\/27\/potongan-daging-sapi-untuk-rendang-1743042484103_43.jpeg?w=480\" alt=\"Potongan daging sapi untuk rendang\" title=\"Potongan daging sapi untuk rendang\" class=\"p_img_zoomin\"\/><span>Potongan daging sapi untuk rendang Foto: Getty Images<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<h2>Tips membuat rendang Padang asli:<\/h2>\n<p>1. Gunakan daging sapi bagian kelapa atau paha atas. Biasanya di tukang daging disebut sebagai daging rendang.<br \/>2. Bumbu rempah kering untuk rendang dijual siap pakai di tukang bumbu. Disebut sebagai bumbu rendang. Diracik dari pala, cengkeh, kapulaga, ketumbar, jinten, pekak, adas, kunyit dan merica).<\/p>\n<p><strong>Simak Video &#8220;<span class=\"aevp_title\">Lezatnya Produk UMKM di Bumi Pandalungan<\/span>&#8220;<\/strong><br \/><a id=\"aevp\" href=\"https:\/\/20.detik.com\/embed\/250329090\" aevp-params=\"\" class=\"embed video20detik\">[Gambas:Video 20detik]<\/a><br \/><strong>(odi\/odi)<\/strong>\n        <\/p>\n<\/p><\/div>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/awsimages.detik.net.id\/api\/wm\/2025\/03\/27\/resep-rendang-asli-padang-1743042209951_169.jpeg?wid=54&amp;w=1200&amp;v=1&amp;t=jpeg\"><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/food.detik.com\/daging\/d-7843890\/resep-rendang-padang-asli-untuk-1-kg-daging-sapi?single=1\">Sumber : food.detik.com <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jakarta &#8211; Ketupat lebaran tak lengkap tanpa rendang daging. Rendang daging asli Padang memakai banyak rempah dan santan segar. Rasanya gurih, pedas dan mantap! Hampir setiap keluarga punya resep rendang andalan. Ada yang dimasak dengan cara tradisional, manual dan ada juga yang memakai pressure cooker untuk menghemat waktu. Racikan bumbu rendang khas Minang ini memakai [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":3859,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[47208],"tags":[51209,47533,1608,9017,51210,51211,47537,51212,51213],"class_list":["post-3858","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-resep","tag-bumbu-rendang","tag-masakan-minang","tag-ramadan","tag-ramadan-2025","tag-rendang-minang","tag-rendang-padang","tag-resep-rendang","tag-resep-rendang-daging-1-kg","tag-resep-rendang-padang-asli"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3858","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3858"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3858\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3858"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3858"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3858"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}