{"id":3872,"date":"2025-11-26T14:20:22","date_gmt":"2025-11-26T14:20:22","guid":{"rendered":"https:\/\/mati.byethost6.com\/2025\/11\/26\/3-resep-gulai-ayam-yang-gurih-berkuah-rempah-untuk-lauk-ketupat\/"},"modified":"2025-11-26T14:20:22","modified_gmt":"2025-11-26T14:20:22","slug":"3-resep-gulai-ayam-yang-gurih-berkuah-rempah-untuk-lauk-ketupat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/?p=3872","title":{"rendered":"3 Resep Gulai Ayam yang Gurih Berkuah Rempah Untuk Lauk Ketupat"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<div>\n<p>        <strong>Jakarta<\/strong> &#8211; <\/p>\n<p>Selain opor ayam, gulai ayam tak kalah enak untuk jadi lauk ketupat. Diberi bumbu rempah lengkap dan kuah santan, rasanya gurih mantap beraroma harum sedap.<\/p>\n<p>Meskipun mirip kari, gulai punya racikan bumbu dan rempah yang berbeda, sedikit lebih ringan. Di beberapa daerah di Sumatra ada beragam jenis gulai ayam. Ada yang merah dan kuning.<\/p>\n<p>Gulai ayam khas Aceh punya warna merah menyala karena memakai banyak cabe. Rasanya pedas mengigiit. Cocok jadi lauk ketupat. Sementara di Sumatra Barat gulai ayam diracik dengan bumbu kuning.<\/p>\n<p><!--s:parallaxindetail--><br \/>\n<!--e:parallaxindetail--><\/p>\n<p>Ada juga racikan gulai ayam dengan tambahan nanas. Selain jadi asam segar, nanas juga membuat ayam lebih cepat lunak. Berikut ini 3 resep gulai ayam yang gampang dibuat dan lezat untuk lauk ketupat.<\/p>\n<p><!--s:static_detail--><!--e:static_detail--><\/p>\n<h2>1. Resep Gulai Ayam Merah Khas Aceh<\/h2>\n<div id=\"gototentang\">\n<table class=\"resep-tabel-transparent\" width=\"1000\">\n<tbody>\n<tr>\n<td>\n<p>Penyuka pedas pasti cocok dengan gulai ayam yang pedas menyengat sedap ini. Apalagi dimakan dengan ketupat.<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<table class=\"resep-tabel recipe_serving_time\" width=\"1000\">\n<tbody>\n<tr>\n<th>Durasi<\/th>\n<th>Tingkat Kesulitan<\/th>\n<th>Porsi<\/th>\n<\/tr>\n<tr>\n<td class=\"total_timeduration\">60 menit<\/td>\n<td>mudah<\/td>\n<td class=\"recipe_yield\">6<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td colspan=\"3\"><strong>Daerah Asal Masakan<\/strong> : Aceh<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td colspan=\"3\"><strong>Kategori Masakan<\/strong> : ayam<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<div id=\"gotobahan\">\n<h3 class=\"resep-list__title\">Bahan Bahan<\/h3>\n<table class=\"table-resep table-resep__howto recipe_howto\" width=\"1000\">\n<tbody>\n<tr>\n<td class=\"ingredients\">\n<ul>\n<li>1 ekor ayam kampung muda<\/li>\n<li>2 buah bunga lawang<\/li>\n<li>3 lembar daun kunyit<\/li>\n<li>2 batang serai, memarkan<\/li>\n<li>5 lembar daun jeruk<\/li>\n<li>5 butir kapulaga<\/li>\n<li>3 butir cengkeh<\/li>\n<li>50 g kelapa parut sangrai<\/li>\n<li>2 sendok makan bubuk kari<\/li>\n<li>250 ml santan kental dari 1 butir kelapa parut<\/li>\n<li>1 liter air<\/li>\n<li>Bumbu Halus :<\/li>\n<li>250 g cabe merah<\/li>\n<li>50 g cabe rawit merah<\/li>\n<li>12 butir bawang merah<\/li>\n<li>5 siung bawang putih<\/li>\n<li>1\/2 ruas jari jahe<\/li>\n<li>1\/2 butir pala<\/li>\n<li>1 sdt garam<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<div id=\"gotolangkah\">\n<h3 class=\"resep-list__title\">Cara Memasak:<\/h3>\n<table class=\"resep-tabel resep-tabel--noline\" width=\"1000\">\n<tbody>\n<tr>\n<td class=\"instructions\">\n<ol>\n<li>Panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus sampai harum.<\/li>\n<li>Masukkan bunga lawang, daun kunyit, daun jeruk, sereh, kelapa sangrai, kapulaga, cengkeh dan bumbu kari.<\/li>\n<li>Masukkan ayam ke dalam tumisan tadi. Tuang air, masak hingga air mendidih.<\/li>\n<li>Jika air sudah mendidih masukan santan, dan masak terus hingga ayam empuk dan kuah kental.<\/li>\n<li>Angkat, sajikan hangat.<\/li>\n<\/ol>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<h2\/>\n<h2>2. Resep Gulai Ayam Nanas<\/h2>\n<table align=\"center\" class=\"pic_artikel_sisip_table\">\n<tbody>\n<tr>\n<td>\n<div class=\"pic_artikel_sisip\" align=\"center\">\n<div class=\"pic\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/awsimages.detik.net.id\/community\/media\/visual\/2021\/09\/07\/resep-gulai-ayam-nanas_43.jpeg?w=480\" alt=\"Resep Gulai Ayam Nanas\" title=\"Resep Gulai Ayam Nanas\" class=\"p_img_zoomin\"\/><span>Resep Gulai Ayam Nanas Foto: Dok. Ayu Diana<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<div id=\"gototentang\">\n<table class=\"resep-tabel-transparent\" width=\"1000\">\n<tbody>\n<tr>\n<td>\n<p>Tambahan potongan nanas membuat gulai ayam ini semakin enak. Gurih segar!<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<table class=\"resep-tabel recipe_serving_time\" width=\"1000\">\n<tbody>\n<tr>\n<th>Durasi<\/th>\n<th>Tingkat Kesulitan<\/th>\n<th>Porsi<\/th>\n<\/tr>\n<tr>\n<td class=\"total_timeduration\">60 menit<\/td>\n<td>mudah<\/td>\n<td class=\"recipe_yield\">6<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td colspan=\"3\"><strong>Daerah Asal Masakan<\/strong> : Indonesia<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td colspan=\"3\"><strong>Kategori Masakan<\/strong> : ayam<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<div id=\"gotobahan\">\n<h3 class=\"resep-list__title\">Bahan Bahan<\/h3>\n<table class=\"table-resep table-resep__howto recipe_howto\" width=\"1000\">\n<tbody>\n<tr>\n<td class=\"ingredients\">\n<ul>\n<li>300 g daging ayam, potong-potong<\/li>\n<li>2 sdm minyak goreng<\/li>\n<li>100 g nanas, iris kasar<\/li>\n<li>1 lembar daun kunyit<\/li>\n<li>2 lembar daun jeruk<\/li>\n<li>1 lembar daun salam<\/li>\n<li>1 batang serai, memarkan<\/li>\n<li>1 sdt kaldu ayam bubuk<\/li>\n<li>300 ml santan sedang<\/li>\n<li>1 sdt garam<\/li>\n<li>1 sdt gula pasar<\/li>\n<li>Bumbu Halus:<\/li>\n<li>4 butir bawang merah<\/li>\n<li>2 siung bawang putih<\/li>\n<li>7 buah cabe merah kering, rendam hingga lunak<\/li>\n<li>1 sdt ketumbar<\/li>\n<li>1 sdt merica butiran<\/li>\n<li>1 cm jahe<\/li>\n<li>1 cm kunyit<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<div id=\"gotolangkah\">\n<h3 class=\"resep-list__title\">Cara Memasak:<\/h3>\n<table class=\"resep-tabel resep-tabel--noline\" width=\"1000\">\n<tbody>\n<tr>\n<td class=\"instructions\">\n<ol>\n<li>Tumis Bumbu Halus hingga wangi dan matang.<\/li>\n<li>Masukkan daun kunyit, daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk hingga harum dan layu.<\/li>\n<li>Masukkan ayam, masak hingga ayam berubah warna.<\/li>\n<li>Tambahkan setengah bagian santan, air, kaldu ayam bubuk, garam, dan gula. Masak hingga ayam matang.<\/li>\n<li>Masukkan nanas dan sisa santan.<\/li>\n<li>Masak hingga kuah agak kental, angkat lalu sajikan.<\/li>\n<\/ol>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<h2\/>\n<h2>3. Resep Gulai Ayam Khas RM Padang<\/h2>\n<table align=\"center\" class=\"pic_artikel_sisip_table\">\n<tbody>\n<tr>\n<td>\n<div class=\"pic_artikel_sisip\" align=\"center\">\n<div class=\"pic\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/awsimages.detik.net.id\/community\/media\/visual\/2021\/08\/30\/resep-gulai-ayam-rumah-makan-padang_43.jpeg?w=480\" alt=\"Resep Gulai Ayam Rumah Makan Padang\" title=\"Resep Gulai Ayam Rumah Makan Padang\" class=\"p_img_zoomin\"\/><span>Resep Gulai Ayam Rumah Makan Padang Foto: Dok. Aria Hilasana<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<div id=\"gototentang\">\n<table class=\"resep-tabel-transparent\" width=\"1000\">\n<tbody>\n<tr>\n<td>\n<p>Gulai ayam berbumbu kuning khas RM Padang ini gurih harum. Semakain enak dimakan dengan ketupat.<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<table class=\"resep-tabel recipe_serving_time\" width=\"1000\">\n<tbody>\n<tr>\n<th>Durasi<\/th>\n<th>Tingkat Kesulitan<\/th>\n<th>Porsi<\/th>\n<\/tr>\n<tr>\n<td class=\"total_timeduration\">60 menit<\/td>\n<td>mudah<\/td>\n<td class=\"recipe_yield\">6<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td colspan=\"3\"><strong>Daerah Asal Masakan<\/strong> : Sumatra Barat<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td colspan=\"3\"><strong>Kategori Masakan<\/strong> : ayam<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<p><strong>Simak Video &#8220;<span class=\"aevp_title\">Resep Kurma Cake dengan Siraman Toffee Sauce<\/span>&#8220;<\/strong><br \/><a id=\"aevp\" href=\"https:\/\/20.detik.com\/embed\/250315043\" aevp-params=\"\" class=\"embed video20detik\">[Gambas:Video 20detik]<\/a><br \/><strong>(odi\/odi)<\/strong>\n        <\/p>\n<\/p><\/div>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/awsimages.detik.net.id\/api\/wm\/2018\/04\/18\/f24d0c48-51bc-4fe3-a681-b6923428af65_169.jpeg?wid=54&amp;w=1200&amp;v=1&amp;t=jpeg\"><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/food.detik.com\/ayam\/d-7840224\/3-resep-gulai-ayam-yang-gurih-berkuah-rempah-untuk-lauk-ketupat?single=1\">Sumber : food.detik.com <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jakarta &#8211; Selain opor ayam, gulai ayam tak kalah enak untuk jadi lauk ketupat. Diberi bumbu rempah lengkap dan kuah santan, rasanya gurih mantap beraroma harum sedap. Meskipun mirip kari, gulai punya racikan bumbu dan rempah yang berbeda, sedikit lebih ringan. Di beberapa daerah di Sumatra ada beragam jenis gulai ayam. Ada yang merah dan [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":3873,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[47208],"tags":[47289,51195,1608,9017,51233,51234],"class_list":["post-3872","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-resep","tag-gulai-ayam","tag-menu-lebaran","tag-ramadan","tag-ramadan-2025","tag-reseo-gulai-ayam","tag-resep-gulai"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3872","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3872"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3872\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3872"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3872"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3872"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}