{"id":3920,"date":"2025-11-26T14:22:19","date_gmt":"2025-11-26T14:22:19","guid":{"rendered":"https:\/\/mati.byethost6.com\/2025\/11\/26\/3-resep-sambal-goreng-kentang-yang-pedas-gurih-untuk-lauk\/"},"modified":"2025-11-26T14:22:19","modified_gmt":"2025-11-26T14:22:19","slug":"3-resep-sambal-goreng-kentang-yang-pedas-gurih-untuk-lauk","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/?p=3920","title":{"rendered":"3 Resep Sambal Goreng Kentang yang Pedas Gurih Untuk Lauk"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<div>\n<p>        <strong>Jakarta<\/strong> &#8211; <\/p>\n<p>Potongan kentang goreng yang diberi bumbu cabe dan rempah rasanya gurih pedas enak. Bisa dipadukan dengan udang atau hati ayam. Semakin gurih mantap!<\/p>\n<p>Kentang bisa diolah jadi perkedel atau keripik. Tetapi diolah jadi sambal goreng kentang juga tak kalah enak. Bisa jadi lauk nasi atau ketupat lebaran. Kentang dipotong kecil lalu digoreng.<\/p>\n<p>Selanjutnya dibumbui dengan rempah segar dan sambal. Bisa diolah dengan santan atau tanpa santan. DIperkaya dengan isian udang goreng rasanya makin gurih. Atau ditambah hati ayam yang lezat.<\/p>\n<p><!--s:parallaxindetail--><br \/>\n<!--e:parallaxindetail--><\/p>\n<p>Jangan menggoreng kentang terlalu kering agar bumbunya meresap. Bisa ditambah irisan cabe jika suka rasa pedas menggigit. Berikut ini 3 resep sambal goreng kentang yang gurih pedas dan gampang dibuat.<\/p>\n<p><!--s:static_detail--><!--e:static_detail--><\/p>\n<h2>1. Resep Sambal Goreng Kentang Udang<\/h2>\n<div id=\"gototentang\">\n<table class=\"resep-tabel-transparent\" width=\"1000\">\n<tbody>\n<tr>\n<td>\n<p>Udang segar yang gurih renyah menambah lezat sambal goreng kentang yang pedas ini.<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<table class=\"resep-tabel recipe_serving_time\" width=\"1000\">\n<tbody>\n<tr>\n<th>Durasi<\/th>\n<th>Tingkat Kesulitan<\/th>\n<th>Porsi<\/th>\n<\/tr>\n<tr>\n<td class=\"total_timeduration\">45 menit<\/td>\n<td>mudah<\/td>\n<td class=\"recipe_yield\">6<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td colspan=\"3\"><strong>Daerah Asal Masakan<\/strong> : Jawa<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td colspan=\"3\"><strong>Kategori Masakan<\/strong> : kentang<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<div id=\"gotobahan\">\n<h3 class=\"resep-list__title\">Bahan Bahan<\/h3>\n<table class=\"table-resep table-resep__howto recipe_howto\" width=\"1000\">\n<tbody>\n<tr>\n<td class=\"ingredients\">\n<ul>\n<li>500 g udang ukuran sedang<\/li>\n<li>2 buah kentang, kupas, potong dadu kecil<\/li>\n<li>2 batang serai, memarkan<\/li>\n<li>3 lembar daun jeruk<\/li>\n<li>2 lembar daun salam<\/li>\n<li>2 cm lengkuas, memarkan<\/li>\n<li>1 sdm cabe bubuk\/gerus kasar<\/li>\n<li>1 sdt merica bubuk<\/li>\n<li>1 sdt gula pasir<\/li>\n<li>2 papan petai, kupas<\/li>\n<li>Bumbu Halus:<\/li>\n<li>100 g cabe merah keriting<\/li>\n<li>5 buah cabe merah besar<\/li>\n<li>7 butir bawang merah<\/li>\n<li>5 siung bawang putih<\/li>\n<li>1 potong terasi goreng<\/li>\n<li>2 sdt garam<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<div id=\"gotolangkah\">\n<h3 class=\"resep-list__title\">Cara Memasak:<\/h3>\n<table class=\"resep-tabel resep-tabel--noline\" width=\"1000\">\n<tbody>\n<tr>\n<td class=\"instructions\">\n<ol>\n<li>Buang kepala udang lalu cuci hingga bersih dan tiriskan.<\/li>\n<li>Goreng udang dalam minyak panas hingga kemerahan dan agak kering lalu angkat dan tiriskan.<\/li>\n<li>Goreng kentang hingga agak kering lalu angkat dan tiriskan.<\/li>\n<li>Panaskan 100 ml minyak sayur, tumis Bumbu Halus hingga harum.<\/li>\n<li>Tambahkan lengkuas, daun jeruk, daun salam dan lengkuas. Aduk hingga matang dan mendidih.<\/li>\n<li>Bumbui dengan cabe bubuk, merica dan gula pasir, aduk rata.<\/li>\n<li>Masukkan udang dan kentang goreng, aduk hingga rata.<\/li>\n<li>Tambahkan petai, aduk-aduk hingga layu.<\/li>\n<li>Masak beberapa saat hingga bumbu meresap.<\/li>\n<\/ol>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<h2\/>\n<h2\/>\n<h2>2. Resep Sambal Goreng Kentang Tanpa Santan<\/h2>\n<table align=\"center\" class=\"pic_artikel_sisip_table\">\n<tbody>\n<tr>\n<td>\n<div class=\"pic_artikel_sisip\" align=\"center\">\n<div class=\"pic\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/awsimages.detik.net.id\/community\/media\/visual\/2022\/04\/27\/resep-sambal-goreng-kentang-tanpa-santan_43.jpeg?w=480\" alt=\"Resep Sambal Goreng Kentang Tanpa Santan\" title=\"Resep Sambal Goreng Kentang Tanpa Santan\" class=\"p_img_zoomin\"\/><span>Resep Sambal Goreng Kentang Tanpa Santan Foto: Detikfood<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<div id=\"gototentang\">\n<table class=\"resep-tabel-transparent\" width=\"1000\">\n<tbody>\n<tr>\n<td>\n<p>Meskipun dimasak tanpa santan, sambal goreng kentang ini tetap gurih lezat dan pedas sedap.<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<table class=\"resep-tabel recipe_serving_time\" width=\"1000\">\n<tbody>\n<tr>\n<th>Durasi<\/th>\n<th>Tingkat Kesulitan<\/th>\n<th>Porsi<\/th>\n<\/tr>\n<tr>\n<td class=\"total_timeduration\">45 menit<\/td>\n<td>mudah<\/td>\n<td class=\"recipe_yield\">6<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td colspan=\"3\"><strong>Daerah Asal Masakan<\/strong> : Jawa<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td colspan=\"3\"><strong>Kategori Masakan<\/strong> : kentang<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<div id=\"gotobahan\">\n<h3 class=\"resep-list__title\">Bahan Bahan<\/h3>\n<table class=\"table-resep table-resep__howto recipe_howto\" width=\"1000\">\n<tbody>\n<tr>\n<td class=\"ingredients\">\n<ul>\n<li>1 kg kentang, kupas<\/li>\n<li>minyak goreng<\/li>\n<li>2 cm lengkuas, memarkan<\/li>\n<li>2 lembar daun salam<\/li>\n<li>3 lembar daun jeruk<\/li>\n<li>2 sdm ebi, rendam hingga lunak, tumbuk halus<\/li>\n<li>1 sdt gula pasir<\/li>\n<li>1\/2 sdt merica bubuk<\/li>\n<li>2 sdm kaldu ayam bubuk<\/li>\n<li>Bumbu Halus:<\/li>\n<li>100 g cabe merah keriting<\/li>\n<li>10 buah cabe merah keriting<\/li>\n<li>10 butir bawang merah<\/li>\n<li>8 siung bawang putih<\/li>\n<li>1 sdt terasi goreng<\/li>\n<li>2 sdt garam<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<div id=\"gotolangkah\">\n<h3 class=\"resep-list__title\">Cara Memasak:<\/h3>\n<table class=\"resep-tabel resep-tabel--noline\" width=\"1000\">\n<tbody>\n<tr>\n<td class=\"instructions\">\n<ol>\n<li>Potong dadu kentang lalu rendam air dingin.<\/li>\n<li>Goreng kentang hingga matang dan agak kering lalu tiriskan.<\/li>\n<li>Panaskan 100 ml minyak dalam wajan, tumis Bumbu Halus hingga wangi dan matang.<\/li>\n<li>Tambahkan ebi halus, daun jeruk, daun salam dan lengkuas, aduk rata.<\/li>\n<li>Masukkan kentang goreng, gula pasir, kaldu dan merica, aduk hingga menyatu.<\/li>\n<li>Tambahkan 100 ml air dan masak hingga air susut dan bumbu terserap oleh kentang.<\/li>\n<li>Angkat dan sajikan hangat sebagai lauk ketupat.<\/li>\n<\/ol>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<h2\/>\n<h2>3. Resep Sambal Goreng Kentang dan Ati<\/h2>\n<table align=\"center\" class=\"pic_artikel_sisip_table\">\n<tbody>\n<tr>\n<td>\n<div class=\"pic_artikel_sisip\" align=\"center\">\n<div class=\"pic\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/awsimages.detik.net.id\/community\/media\/visual\/2020\/11\/22\/sambal-goreng-kentang-ati_43.jpeg?w=480\" alt=\"Sambal Goreng Kentang Ati\" title=\"Sambal Goreng Kentang Ati\" class=\"p_img_zoomin\"\/><span>Resep Sambal Goreng Kentang Ati Foto: iStock<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<div id=\"gototentang\">\n<table class=\"resep-tabel-transparent\" width=\"1000\">\n<tbody>\n<tr>\n<td>\n<p>Kentang semakin enak dipadukan dengan hati dan dibalut sambal yang gurih sedap.<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<table class=\"resep-tabel recipe_serving_time\" width=\"1000\">\n<tbody>\n<tr>\n<th>Durasi<\/th>\n<th>Tingkat Kesulitan<\/th>\n<th>Porsi<\/th>\n<\/tr>\n<tr>\n<td class=\"total_timeduration\">6<\/td>\n<td>mudah<\/td>\n<td class=\"recipe_yield\">6<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td colspan=\"3\"><strong>Daerah Asal Masakan<\/strong> : Jawa<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td colspan=\"3\"><strong>Kategori Masakan<\/strong> : kentang<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<div id=\"gotobahan\">\n<h3 class=\"resep-list__title\">Bahan Bahan<\/h3>\n<table class=\"table-resep table-resep__howto recipe_howto\" width=\"1000\">\n<tbody>\n<tr>\n<td class=\"ingredients\">\n<ul>\n<li>500 g kentang<\/li>\n<li>minyak goreng<\/li>\n<li>10 buah hati ayam rebus<\/li>\n<li>2 buah cabe merah, iris serong<\/li>\n<li>1 lembar daun salam<\/li>\n<li>2 cm lengkuas, memarkan<\/li>\n<li>250 ml santan segar<\/li>\n<li>Bumbu:<\/li>\n<li>3 buah cabe merah besar<\/li>\n<li>5 buah cabe rawit merah<\/li>\n<li>5 butir bawang merah<\/li>\n<li>3 siung bawang putih<\/li>\n<li>1\/2 sdt merica butiran<\/li>\n<li>1 potong terasi udang<\/li>\n<li>1 sdt gula pasir<\/li>\n<li>2 sdt garam<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<div id=\"gotolangkah\">\n<h3 class=\"resep-list__title\">Cara Memasak:<\/h3>\n<table class=\"resep-tabel resep-tabel--noline\" width=\"1000\">\n<tbody>\n<tr>\n<td class=\"instructions\">\n<ol>\n<li>Kupas kentang, potong-potong dadu 1 cm.<\/li>\n<li>Goreng kentang dalam minyak panas hingga agak kering dan matang. Angkat dan tiriskan.<\/li>\n<li>Potong-potong kasar hati ayam. Goreng dalam minyak panas hingga agak kering. Angkat dan tiriskan.<\/li>\n<li>Bumbu: Giling halus semua bahan bumbu.<\/li>\n<li>Panaskan 4 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga berbutir kecil dan matang.<\/li>\n<li>Masukkan cabe merah iris, daun salam dan lengkuas, aduk hingga layu.<\/li>\n<li>Tuangi santan, aduk-aduk hingga mendidih.<\/li>\n<li>Masukkan kentang dan hati ayam. Masak hingga bumbu mengental dan meresap,<\/li>\n<li>Angkat dan sajikan.<\/li>\n<\/ol>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<p><strong>Simak Video &#8220;<span class=\"aevp_title\">Resep Kurma Cake dengan Siraman Toffee Sauce<\/span>&#8220;<\/strong><br \/><a id=\"aevp\" href=\"https:\/\/20.detik.com\/embed\/250315043\" aevp-params=\"\" class=\"embed video20detik\">[Gambas:Video 20detik]<\/a><br \/><strong>(odi\/odi)<\/strong>\n        <\/p>\n<\/p><\/div>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/awsimages.detik.net.id\/api\/wm\/2023\/04\/19\/resep-sambal-goreng-udang-dan-kentang_169.jpeg?wid=54&amp;w=1200&amp;v=1&amp;t=jpeg\"><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/food.detik.com\/sayur\/d-7826620\/3-resep-sambal-goreng-kentang-yang-pedas-gurih-untuk-lauk?single=1\">Sumber : food.detik.com <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jakarta &#8211; Potongan kentang goreng yang diberi bumbu cabe dan rempah rasanya gurih pedas enak. Bisa dipadukan dengan udang atau hati ayam. Semakin gurih mantap! Kentang bisa diolah jadi perkedel atau keripik. Tetapi diolah jadi sambal goreng kentang juga tak kalah enak. Bisa jadi lauk nasi atau ketupat lebaran. Kentang dipotong kecil lalu digoreng. Selanjutnya [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":3921,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[47208],"tags":[51290,51252,51195,1608,9017,47279,51291,51292],"class_list":["post-3920","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-resep","tag-bumbu-sambal-goreng-kentang","tag-hidangan-lebaran-komplet","tag-menu-lebaran","tag-ramadan","tag-ramadan-2025","tag-resep-sambal","tag-resep-sambal-goreng-kentang","tag-sambal-goreng-kentang"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3920","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3920"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3920\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3920"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3920"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3920"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}