{"id":3962,"date":"2025-11-26T14:24:57","date_gmt":"2025-11-26T14:24:57","guid":{"rendered":"https:\/\/mati.byethost6.com\/2025\/11\/26\/resep-lodeh-nangka-muda-berbumbu-sederhana-yang-gurih-enak\/"},"modified":"2025-11-26T14:24:57","modified_gmt":"2025-11-26T14:24:57","slug":"resep-lodeh-nangka-muda-berbumbu-sederhana-yang-gurih-enak","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/?p=3962","title":{"rendered":"Resep Lodeh Nangka Muda Berbumbu Sederhana yang Gurih Enak"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<div>\n<p>        <strong>Jakarta<\/strong> &#8211; <\/p>\n<p>Meskipun sederhana, sayur lodeh rumahan selalu enak dimakan kapan saja. Kali ini isiannya nangka muda, kacang tolo dan kacang panjang. Gurihnya mantap!<\/p>\n<p>Meskioun diracik dengan sayuran dan bumbu sederhana, nyatanya sayur lodeh selalu jadi incaran. Enak dimakan untuk makan siang atau malam. Cocok juga disantap saat sahur.<\/p>\n<p>Isiannya nangka muda dan kacang tolo yang kaya protein dan serat. Dimasak dengan bumbu bawang dan cabe bersama dengan santan segar. Rasanya jadi gurih meresap.<\/p>\n<p><!--s:parallaxindetail--><br \/>\n<!--e:parallaxindetail--><\/p>\n<p>Tambahan cabe rawit utuh memberi rasa pedas yang ringan. Kamu busa meracik sayur lodeh dari belanjaan tukang sayur. Berikut ini bahan bumbu dan cara membuat selengkapnya.<\/p>\n<h2>Resep Lodeh Nangka Muda<\/h2>\n<div id=\"gototentang\">\n<table class=\"resep-tabel recipe_serving_time\" width=\"1000\">\n<tbody>\n<tr>\n<th>Durasi<\/th>\n<th>Tingkat Kesulitan<\/th>\n<th>Porsi<\/th>\n<\/tr>\n<tr>\n<td class=\"total_timeduration\">60 menit<\/td>\n<td>mudah<\/td>\n<td class=\"recipe_yield\">6<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td colspan=\"3\"><strong>Daerah Asal Masakan<\/strong> : Jawa<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td colspan=\"3\"><strong>Kategori Masakan<\/strong> : sayur<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<div id=\"gotobahan\">\n<h3 class=\"resep-list__title\">Bahan Bahan<\/h3>\n<table class=\"table-resep table-resep__howto recipe_howto\" width=\"1000\">\n<tbody>\n<tr>\n<td class=\"ingredients\">\n<ul>\n<li>500 g nangka muda<\/li>\n<li>50 g kacang tolo\/kacang beras kering<\/li>\n<li>5 helai kacang panjang, potong 3 cm<\/li>\n<li>10 buah cabe rawit merah<\/li>\n<li>2 batang daun bawang, potong kasar<\/li>\n<li>1 liter santan segar<\/li>\n<li>250 ml santan kental<\/li>\n<li>Bumbu:<\/li>\n<li>2 lembar daun salam<\/li>\n<li>2 cm lengkuas, memarkan<\/li>\n<li>6 butir bawang merah, iris tipis<\/li>\n<li>4 siung bawang putih, iris tipis<\/li>\n<li>2 cm kencur, parut<\/li>\n<li>1 potong terasi bakar<\/li>\n<li>2 sdt garam<\/li>\n<li>1 sdm kaldu jamur<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<div id=\"gotolangkah\">\n<h3 class=\"resep-list__title\">Cara Memasak:<\/h3>\n<table class=\"resep-tabel resep-tabel--noline\" width=\"1000\">\n<tbody>\n<tr>\n<td class=\"instructions\">\n<ol>\n<li>Potong-potong kasar nangka muda.<\/li>\n<li>Rebus nangka muda dan kacang beras dalam air secukupnya hingga lunak. Angkat dan tiriskan.<\/li>\n<li>Didihkan santan segar dalam panci.<\/li>\n<li>Masukkan lengkuas, daun salam. bawang merah, bawang putih, kencur terasi, garam, kaldu jamur dan Didihkan dengan api kecil.<\/li>\n<li>Masukkan kacang panjang, cabe merah dan daun bawang. Masak hingga lunak.<\/li>\n<li>Tuangkan santan kental. Masak hingga seluruhnya matang dan bumbu meresap.<\/li>\n<li>Angkat dan sajikan hangat.<\/li>\n<\/ol>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<p><!--s:static_detail--><!--e:static_detail--><\/p>\n<table align=\"center\" class=\"pic_artikel_sisip_table\">\n<tbody>\n<tr>\n<td>\n<div class=\"pic_artikel_sisip\" align=\"center\">\n<div class=\"pic\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/awsimages.detik.net.id\/community\/media\/visual\/2021\/05\/09\/sayur-gurih-nangka-muda_43.jpeg?w=480\" alt=\"Sayur Gurih Nangka Muda\" title=\"Sayur Gurih Nangka Muda\" width=\"403\" height=\"302\" class=\"p_img_zoomin\"\/><span>Nangka muda untuk lodeh nangka muda. Foto: iStock<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<h2>Tips membuat lodeh nangka muda:<\/h2>\n<p>1. Pilih nangka muda yang masih keras teksturnya agar tidak lonyot saat dimasak.<br \/>2. Jika suka lodeh bisa ditambahkan ebi agar rasa dan aromanya lebih gurih.<br \/>3. Kacang tolo bisa diganti dengan kacang merah segar atau kering.<\/p>\n<p><strong>Simak Video &#8220;<span class=\"aevp_title\">Lezatnya Produk UMKM di Bumi Pandalungan<\/span>&#8220;<\/strong><br \/><a id=\"aevp\" href=\"https:\/\/20.detik.com\/embed\/250329090\" aevp-params=\"\" class=\"embed video20detik\">[Gambas:Video 20detik]<\/a><br \/><strong>(odi\/odi)<\/strong>\n        <\/p>\n<\/p><\/div>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/awsimages.detik.net.id\/api\/wm\/2025\/03\/08\/resep-sayur-lodeh-nanga-muda-1741397866937_169.jpeg?wid=54&amp;w=1200&amp;v=1&amp;t=jpeg\"><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/food.detik.com\/sayur\/d-7813989\/resep-lodeh-nangka-muda-berbumbu-sederhana-yang-gurih-enak?single=1\">Sumber : food.detik.com <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jakarta &#8211; Meskipun sederhana, sayur lodeh rumahan selalu enak dimakan kapan saja. Kali ini isiannya nangka muda, kacang tolo dan kacang panjang. Gurihnya mantap! Meskioun diracik dengan sayuran dan bumbu sederhana, nyatanya sayur lodeh selalu jadi incaran. Enak dimakan untuk makan siang atau malam. Cocok juga disantap saat sahur. Isiannya nangka muda dan kacang tolo [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":3963,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[47208],"tags":[51128,51335,47272,47500,51336,1608,9017,47213],"class_list":["post-3962","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-resep","tag-bumbu-lodeh","tag-lodeh-nangka-muda","tag-masakan-jawa","tag-masakan-sederhana","tag-olahan-nangka-muda","tag-ramadan","tag-ramadan-2025","tag-resep-sayur"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3962","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3962"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3962\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3962"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3962"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3962"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}