{"id":4026,"date":"2025-11-26T14:27:12","date_gmt":"2025-11-26T14:27:12","guid":{"rendered":"https:\/\/mati.byethost6.com\/2025\/11\/26\/resep-asem-asem-iga-sapi-berkuah-gurih-segar-untuk-sahur\/"},"modified":"2025-11-26T14:27:12","modified_gmt":"2025-11-26T14:27:12","slug":"resep-asem-asem-iga-sapi-berkuah-gurih-segar-untuk-sahur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/?p=4026","title":{"rendered":"Resep Asem-asem Iga Sapi Berkuah Gurih Segar Untuk Sahur"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<div>\n<p>        <strong>Jakarta<\/strong> &#8211; <\/p>\n<p>Hidangan daging berkuah bisa jadi lauk enak untuk santap sahur. Iga sapi diolah dengan bumbu bawang dan belimbing sayur. Gurih, pedas dan asam segar rasanya.<\/p>\n<p>Selain lauk kering, hidangan berkuah hangat yang gurih bisa jadi pilihan enak untuk sahur. Selain diolah jadi sup, iga sapi juga enak dimasak asem-asem yang rasanya gurih asam.<\/p>\n<p>Hidangan asem-asem khas Jawa bisa dibuat dari daging sandung lamur atau iga sapi dengan sedikit lemak. Dimasak perlahan dengan bumbu bawang, cabe dan belimbing sayur hingga meresap.<\/p>\n<p><!--s:parallaxindetail--><br \/>\n<!--e:parallaxindetail--><\/p>\n<p>Tambahan gula merah dan kecap manis memberi sedikit rasa manis. Asem-asem iga sapi ini bisa disiapkan di pagi hari, tinggal dihangatkan saat sahur. Berikut ini resep selengkapnya.<\/p>\n<h2>Resep Asem-asem Iga Sapi<\/h2>\n<div id=\"gototentang\">\n<table class=\"resep-tabel recipe_serving_time\" width=\"1000\">\n<tbody>\n<tr>\n<th>Durasi<\/th>\n<th>Tingkat Kesulitan<\/th>\n<th>Porsi<\/th>\n<\/tr>\n<tr>\n<td class=\"total_timeduration\">90 menit<\/td>\n<td>mudah<\/td>\n<td class=\"recipe_yield\">8<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td colspan=\"3\"><strong>Daerah Asal Masakan<\/strong> : Jawa<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td colspan=\"3\"><strong>Kategori Masakan<\/strong> : daging<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<div id=\"gotobahan\">\n<h3 class=\"resep-list__title\">Bahan Bahan<\/h3>\n<table class=\"table-resep table-resep__howto recipe_howto\" width=\"1000\">\n<tbody>\n<tr>\n<td class=\"ingredients\">\n<ul>\n<li>1 kg iga sapi potongan<\/li>\n<li>3 liter air<\/li>\n<li>5 sdm minya sayur<\/li>\n<li>5 siung bawang putih, cincang<\/li>\n<li>9 butir bawang merah, iris tipis<\/li>\n<li>1\/2 buah bawang bombay, iris kasar<\/li>\n<li>5 buah cabai merah besar, potong 2 cm<\/li>\n<li>5 buah cabai hijau besar, potong 2 cm<\/li>\n<li>10 buah cabe rawit merah<\/li>\n<li>3 lembar daun salam<\/li>\n<li>2 cm lengkuas, memarkan<\/li>\n<li>10 buah belimbing wuluh, potong-potong<\/li>\n<li>5 sdm kecap manis<\/li>\n<li>1 potong kecil (20 g) gula jawa<\/li>\n<li>2 sdt garam<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<div id=\"gotolangkah\">\n<h3 class=\"resep-list__title\">Cara Memasak:<\/h3>\n<table class=\"resep-tabel resep-tabel--noline\" width=\"1000\">\n<tbody>\n<tr>\n<td class=\"instructions\">\n<ol>\n<li>Didihkan air dalam panci, rebus iga daging hingga mendidih. Angkat kotoran dan busa di permukaannya.<\/li>\n<li>Rebus iga sapi dengan api kecil hingga daging empuk<\/li>\n<li>Panaskan minyak di wajan, tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay, cabe, lengkuas, dan daun salam hingga harum.<\/li>\n<li>Tuang tumisan ke dalam rebusan daging dan didihkan kembali.<\/li>\n<li>Tambahkan belimbing wuluh dan cabe rawit merah.<\/li>\n<li>Bumbui dengan gula merah, gula pasir dan garam. Rebus beberapa saat hingga bumbu meresap. Matikan api.<\/li>\n<li>Sajikan hangat.<\/li>\n<\/ol>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<p><!--s:static_detail--><!--e:static_detail--><\/p>\n<table align=\"center\" class=\"pic_artikel_sisip_table\">\n<tbody>\n<tr>\n<td>\n<div class=\"pic_artikel_sisip\" align=\"center\">\n<div class=\"pic\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/awsimages.detik.net.id\/community\/media\/visual\/2020\/07\/27\/iga-sapi_43.jpeg?w=480\" alt=\"Iga sapi\" title=\"Iga sapi\" width=\"444\" height=\"333\" class=\"p_img_zoomin\"\/><span>Iga sapi potongan untuk asem-asem iga sapi. Foto: dok. detikFood<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<h2\/>\n<h2>Tips membuat asem-asem iga sapi:<\/h2>\n<p>1. Pilih iga sapi impor atau lokal dengan sedikit lapisan lemak agar kaldunya lebih gurih enak.<br \/>2. Asem-asem iga sapi ini bisa ditambahkan sayuran seperti potongan buncis.<br \/>3. Gunakan api kecil saat merebus iga sapi agar mendapatkan kuah kaldu yang bening dan gurih.<\/p>\n<p><strong>Simak Video &#8220;<span class=\"aevp_title\">Lezatnya Produk UMKM di Bumi Pandalungan<\/span>&#8220;<\/strong><br \/><a id=\"aevp\" href=\"https:\/\/20.detik.com\/embed\/250329090\" aevp-params=\"\" class=\"embed video20detik\">[Gambas:Video 20detik]<\/a><br \/><strong>(odi\/odi)<\/strong>\n        <\/p>\n<\/p><\/div>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/awsimages.detik.net.id\/api\/wm\/2025\/02\/26\/resep-asem-asem-iga-sapi-1740532717455_169.jpeg?wid=54&amp;w=1200&amp;v=1&amp;t=jpeg\"><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/food.detik.com\/daging\/d-7795875\/resep-asem-asem-iga-sapi-berkuah-gurih-segar-untuk-sahur?single=1\">Sumber : food.detik.com <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jakarta &#8211; Hidangan daging berkuah bisa jadi lauk enak untuk santap sahur. Iga sapi diolah dengan bumbu bawang dan belimbing sayur. Gurih, pedas dan asam segar rasanya. Selain lauk kering, hidangan berkuah hangat yang gurih bisa jadi pilihan enak untuk sahur. Selain diolah jadi sup, iga sapi juga enak dimasak asem-asem yang rasanya gurih asam. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":4027,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[47208],"tags":[51413,47272,51414,41376,1608,9017,47745,51415,51416],"class_list":["post-4026","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-resep","tag-iga-sapi","tag-masakan-jawa","tag-masakan-sahur","tag-menu-sahur","tag-ramadan","tag-ramadan-2025","tag-resep","tag-resep-asem-asem","tag-resep-asem-asem-iga-sapi"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4026","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4026"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4026\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4026"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4026"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4026"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}