{"id":4040,"date":"2025-11-26T14:27:40","date_gmt":"2025-11-26T14:27:40","guid":{"rendered":"https:\/\/mati.byethost6.com\/2025\/11\/26\/3-resep-bumbu-ungkep-ayam-bakar-ada-yang-pedas-manis-dan-gurih\/"},"modified":"2025-11-26T14:27:40","modified_gmt":"2025-11-26T14:27:40","slug":"3-resep-bumbu-ungkep-ayam-bakar-ada-yang-pedas-manis-dan-gurih","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/?p=4040","title":{"rendered":"3 Resep Bumbu Ungkep Ayam Bakar, Ada yang Pedas, Manis, dan Gurih"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<div>\n<p>        <strong>Jakarta<\/strong> &#8211; <\/p>\n<p>Ayam bakar merupakan salah satu hidangan favorit yang disukai banyak orang. Cita rasanya lezat dan aroma bakarannya menggugah selera.<\/p>\n<p>Sebelum proses pembakaran, ada beberapa pilihan bumbu ungkep dengan aneka rasa. Bumbu ungkep yang meresap sempurna ke dalam daging ayam tentunya akan membuat hidangan ayam bakar menjadi lezat dan mantap disantap.<\/p>\n<h2 id=\"3-resep-bumbu-ungkep-ayam-bakar\">3 Resep Bumbu Ungkep Ayam Bakar<\/h2>\n<p>Ayam bakar bisa dibuat pedas manis dengan bumbu rujak, pedas gurih dengan bumbu madu wijen dan manis gurih dengan bumbu Jawa. Berikut ini resep-resepnya.<\/p>\n<p><!--s:parallaxindetail--><br \/>\n<!--e:parallaxindetail--><\/p>\n<h2 id=\"1-resep-ungkep-ayam-bakar-bumbu-rujak\">1. Resep Ungkep Ayam Bakar Bumbu Rujak<\/h2>\n<div id=\"gototentang\">\n<table class=\"resep-tabel-transparent\" width=\"1000\">\n<tbody>\n<tr>\n<td>\n<p>Bumbu ayam bakar pedas manis begitu sedap. Cara membuatnya pun mudah.<\/p>\n<p><!--s:static_detail--><!--e:static_detail--><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<table class=\"resep-tabel recipe_serving_time\" width=\"1000\">\n<tbody>\n<tr>\n<th>Durasi<\/th>\n<th>Tingkat Kesulitan<\/th>\n<th>Porsi<\/th>\n<\/tr>\n<tr>\n<td class=\"total_timeduration\">60 menit<\/td>\n<td>Mudah<\/td>\n<td class=\"recipe_yield\">6<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td colspan=\"3\"><strong>Daerah Asal Masakan<\/strong> : Indonesia<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td colspan=\"3\"><strong>Kategori Masakan<\/strong> : Ayam<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<div id=\"gotobahan\">\n<h3 class=\"resep-list__title\" id=\"bahan-bahan-2\">Bahan Bahan<\/h3>\n<table class=\"table-resep table-resep__howto recipe_howto\" width=\"1000\">\n<tbody>\n<tr>\n<td class=\"ingredients\">\n<ul>\n<li>1 ekor ayam negeri<\/li>\n<li>1 lembar daun salam<\/li>\n<li>2 lembar daun jeruk purut<\/li>\n<li>1 batang serai, memarkan<\/li>\n<li>1 sdm kaldu jamur<\/li>\n<li>500 ml air<\/li>\n<li>50 g gula merah<\/li>\n<li>1 buah jeruk nipis, ambil airnya<\/li>\n<li>Bumbu Halus:<\/li>\n<li>5 buah cabe rawit merah<\/li>\n<li>5 buah cabe merah besar<\/li>\n<li>5 butir bawang merah<\/li>\n<li>3 siung bawang putih<\/li>\n<li>1 sdt terasi goreng<\/li>\n<li>1 sdt garam<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<div id=\"gotolangkah\">\n<h3 class=\"resep-list__title\" id=\"cara-memasak--3\">Cara Memasak:<\/h3>\n<table class=\"resep-tabel resep-tabel--noline\" width=\"1000\">\n<tbody>\n<tr>\n<td class=\"instructions\">\n<ol>\n<li>Potong ayam menjadi 4-8 bagian. Cuci bersih dan tiriskan.<\/li>\n<li>Tuang 4 sdm minyak dalam wajan, tumis Bumbu Halus sampai harum.<\/li>\n<li>Masukkan daun salam daun jeruk, dan serai. Aduk sampai layu.<\/li>\n<li>Masukkan ayam, aduk sampai kaku.<\/li>\n<li>Tuang air, masukkan kaldu jamur, gula merah dan air jeruk nipis.<\/li>\n<li>Masak ayam dengan api kecil sampai bumbu meresap dan agak kering.<\/li>\n<li>Angkat ayam, kemudian panggang atau bakar di atas Bara api sampai agak kering.<\/li>\n<li>Angkat, sajikan bersama pelengkap<\/li>\n<\/ol>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<h3\/>\n<h3 id=\"2-resep-ungkep-ayam-bakar-madu-wijen\">2. Resep Ungkep Ayam Bakar Madu Wijen<\/h3>\n<table align=\"center\" class=\"pic_artikel_sisip_table\">\n<tbody>\n<tr>\n<td>\n<div class=\"pic_artikel_sisip\" align=\"center\">\n<div class=\"pic\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/awsimages.detik.net.id\/community\/media\/visual\/2021\/07\/29\/resep-ayam-bakar-madu-wijen_169.jpeg?w=620\" alt=\"Resep Ayam Bakar Madu Wijen\" title=\"Resep Ayam Bakar Madu Wijen\" class=\"p_img_zoomin\"\/><span>Resep Ayam Bakar Madu Wijen Foto: detikfood\/odilia<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<div id=\"gototentang\">\n<table class=\"resep-tabel-transparent\" width=\"1000\">\n<tbody>\n<tr>\n<td>\n<p>Ayam bakar bumbu madu wijen memiliki rasa pedas dan gurih. Rasanya begitu mantap dipadukan dengan nasi hangat.<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<table class=\"resep-tabel recipe_serving_time\" width=\"1000\">\n<tbody>\n<tr>\n<th>Durasi<\/th>\n<th>Tingkat Kesulitan<\/th>\n<th>Porsi<\/th>\n<\/tr>\n<tr>\n<td class=\"total_timeduration\">45 menit<\/td>\n<td>mudah<\/td>\n<td class=\"recipe_yield\">6<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td colspan=\"3\"><strong>Daerah Asal Masakan<\/strong> : Indonesia<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td colspan=\"3\"><strong>Kategori Masakan<\/strong> : Ayam<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<div id=\"gotolangkah\">\n<h3 class=\"resep-list__title\" id=\"cara-memasak--6\">Cara Memasak:<\/h3>\n<table class=\"resep-tabel resep-tabel--noline\" width=\"1000\">\n<tbody>\n<tr>\n<td class=\"instructions\">\n<ol>\n<li>Potong-potong ayam, cuci bersih, dan tiriskan.<\/li>\n<li>Taruh ayam di panci, tuang air kelapa<\/li>\n<li>Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan bumbu ungkep<\/li>\n<li>Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap dan daging ayam empuk. Kemudian angkat dan tiriskan ayam.<\/li>\n<li>Olesi ayam dengan Bumbu Oles, kemudian panggang di atas bara api. Olesi terus sisa bumbu sampai ayam kering kecoklatan<\/li>\n<li>Angkat ayam, sajikan dengan taburan biji wijen dan sambal.<\/li>\n<\/ol>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<h3\/>\n<h3 id=\"3-resep-ungkep-ayam-bakar-jawa\">3. Resep Ungkep Ayam Bakar Jawa<\/h3>\n<table align=\"center\" class=\"pic_artikel_sisip_table\">\n<tbody>\n<tr>\n<td>\n<div class=\"pic_artikel_sisip\" align=\"center\">\n<div class=\"pic\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/awsimages.detik.net.id\/community\/media\/visual\/2024\/02\/07\/resep-ayam-bakar-jawa_169.jpeg?w=620\" alt=\"Resep Ayam Bakar Jawa\" title=\"Resep Ayam Bakar Jawa\" class=\"p_img_zoomin\"\/><span>Resep Ayam Bakar Jawa Foto: Getty Images<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<div id=\"gototentang\">\n<table class=\"resep-tabel-transparent\" width=\"1000\">\n<tbody>\n<tr>\n<td>\n<p>Suka bumbu ayam bakar yang manis dan gurih? Resep ayam bakar ungkep berikut ini menggunakan air kelapa dan juga bumbu bawang.<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<table class=\"resep-tabel recipe_serving_time\" width=\"1000\">\n<tbody>\n<tr>\n<th>Durasi<\/th>\n<th>Tingkat Kesulitan<\/th>\n<th>Porsi<\/th>\n<\/tr>\n<tr>\n<td class=\"total_timeduration\">60 menit<\/td>\n<td>Mudah<\/td>\n<td class=\"recipe_yield\">6<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td colspan=\"3\"><strong>Daerah Asal Masakan<\/strong> : Jawa<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td colspan=\"3\"><strong>Kategori Masakan<\/strong> : Ayam<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<div id=\"gotolangkah\">\n<h3 class=\"resep-list__title\" id=\"cara-memasak--9\">Cara Memasak:<\/h3>\n<table class=\"resep-tabel resep-tabel--noline\" width=\"1000\">\n<tbody>\n<tr>\n<td class=\"instructions\">\n<ol>\n<li>Cuci bersih ayam yang telah dipotong menjadi 4 atau 8 bagian. Tiriskan<\/li>\n<li>Taruh potongan ayam di dalam wajan atau panci. Tambahkan Bumbu Halus, daun salam, serai dan lengkuas.<\/li>\n<li>Tuangi air kelapa dan masak dengan api sedang hingga bumbu meresap dan ayam empuk. Angkat ayam, tiriskan.<\/li>\n<li>Olesan: Aduk semua bahan hingga rata.<\/li>\n<li>Olesi ayam dengan bahan Olesan hingga rata. Panggang di atas bara api arang sambil balik dan olesi lagi dengan bahan Olesan hingga agak kering.<\/li>\n<li>Angkat dan sajikan hangat dengan lalapan dan sambal sesuai selera.<\/li>\n<\/ol>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<p><strong>Simak Video &#8220;<span class=\"aevp_title\">Resep Kari Ayam Bakar, Cocok Untuk Sajian Lebaran<\/span>&#8220;<\/strong><br \/><a id=\"aevp\" href=\"https:\/\/20.detik.com\/embed\/240406041\" aevp-params=\"\" class=\"embed video20detik\">[Gambas:Video 20detik]<\/a><br \/><strong>(elk\/row)<\/strong>\n        <\/p>\n<\/p><\/div>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/awsimages.detik.net.id\/api\/wm\/2022\/06\/09\/resep-ayam-bakar-bumbu-rujak_169.jpeg?wid=54&amp;w=1200&amp;v=1&amp;t=jpeg\"><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/food.detik.com\/ayam\/d-7791297\/3-resep-bumbu-ungkep-ayam-bakar-ada-yang-pedas-manis-dan-gurih?single=1\">Sumber : food.detik.com <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jakarta &#8211; Ayam bakar merupakan salah satu hidangan favorit yang disukai banyak orang. Cita rasanya lezat dan aroma bakarannya menggugah selera. Sebelum proses pembakaran, ada beberapa pilihan bumbu ungkep dengan aneka rasa. Bumbu ungkep yang meresap sempurna ke dalam daging ayam tentunya akan membuat hidangan ayam bakar menjadi lezat dan mantap disantap. 3 Resep Bumbu [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":4041,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[47208],"tags":[51435,51436,47222],"class_list":["post-4040","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-resep","tag-ayam-bakar","tag-bumbu-ungkep","tag-resep-masakan"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4040","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4040"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4040\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4040"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4040"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4040"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}