{"id":4120,"date":"2025-11-26T14:29:51","date_gmt":"2025-11-26T14:29:51","guid":{"rendered":"https:\/\/mati.byethost6.com\/2025\/11\/26\/resep-sayur-asem-komplet-pakai-tetelan-yang-pedas-segar\/"},"modified":"2025-11-26T14:29:51","modified_gmt":"2025-11-26T14:29:51","slug":"resep-sayur-asem-komplet-pakai-tetelan-yang-pedas-segar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/?p=4120","title":{"rendered":"Resep Sayur Asem Komplet Pakai Tetelan yang Pedas Segar"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<div>\n<p>        <strong>Jakarta<\/strong> &#8211; <\/p>\n<p>Sayur asem selalu enak dimakan kapan saja. Apalagi yang satu ini memakai tetelan sapi hingga gurih sedap rasanya. Sayurannya memberi rasa renyah segar.<\/p>\n<p>Sayur sederhana khas Jawa ini jadi menu rumahan favorit. Disebut sayur asem karena rasa asam pedasnya yang menyengat dan sedap. Isiannya sayuran seperti labu siam, kacang oanjang, buah dan daun melinjo.<\/p>\n<p>Kali ini sayur asem diracik lebih komplet. Memakai daging tetelan sapi yang direbus hingga empuk. Kaldu rebusannya membuat sayur asam semakin gurih enak. Bumbu yang pedas menambah segar rasa sayur asem ini.<\/p>\n<p><!--s:parallaxindetail--><br \/>\n<!--e:parallaxindetail--><\/p>\n<p>Jenis sayuran bisa dipilih sesuai selera. Rebus sayuran yang keras dulu baru sayuran yang lunak. Sayur asem komlet ini bsa jadi lauk makan siang yang segar. Berikut ini bahan bumbu dan cara membuatnya.<\/p>\n<h2>Resep Sayur Asem Komplet<\/h2>\n<h2\/>\n<div id=\"gototentang\">\n<table class=\"resep-tabel recipe_serving_time\" width=\"1000\">\n<tbody>\n<tr>\n<th>Durasi<\/th>\n<th>Tingkat Kesulitan<\/th>\n<th>Porsi<\/th>\n<\/tr>\n<tr>\n<td class=\"total_timeduration\">45 menit<\/td>\n<td>mudah<\/td>\n<td class=\"recipe_yield\">6<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td colspan=\"3\"><strong>Daerah Asal Masakan<\/strong> : Jawa<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td colspan=\"3\"><strong>Kategori Masakan<\/strong> : sayuran<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<div id=\"gotobahan\">\n<h3 class=\"resep-list__title\">Bahan Bahan<\/h3>\n<table class=\"table-resep table-resep__howto recipe_howto\" width=\"1000\">\n<tbody>\n<tr>\n<td class=\"ingredients\">\n<ul>\n<li>250 g tetelan sapi, potong kecil<\/li>\n<li>2 liter air<\/li>\n<li>1 buah jagung manis, potong-potong<\/li>\n<li>50 g kacang tanah<\/li>\n<li>2 lembar daun salam<\/li>\n<li>3 cm lengkuas, memarkan<\/li>\n<li>1 buah labu siam, kupas, potong-potong<\/li>\n<li>5 helai kacang panjang, potong-potong<\/li>\n<li>100 ml air asam Jawa muda<\/li>\n<li>20 g gula merah<\/li>\n<li>2 sdt garam<\/li>\n<li>Bumbu Halus:<\/li>\n<li>5 buah cabe merah keriting<\/li>\n<li>5 buah cabe rawit merah<\/li>\n<li>3 butir kemiri<\/li>\n<li>5 buah bawang merah<\/li>\n<li>3 siung bawang putih<\/li>\n<li>1 sdt terasi goreng<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<div id=\"gotolangkah\">\n<h3 class=\"resep-list__title\">Cara Memasak:<\/h3>\n<table class=\"resep-tabel resep-tabel--noline\" width=\"1000\">\n<tbody>\n<tr>\n<td class=\"instructions\">\n<ol>\n<li>Rebus tetelan sapi dengan air secujuonya hingga daging lunak dan kakdunya tersisa sekitar 1.5 liter.<\/li>\n<li>Tambahkan daun salam dan lengkuas, jagung dan kacang tanah. Masak hingga lunak.<\/li>\n<li>Masukkan Bumbu Halus, labu siam, kacang panjang, gula merah dan garam.<\/li>\n<li>Tambahan air asam Jawa dan masak hingga seluruh sayuran matang dan bumbu meresap.<\/li>\n<li>Angkat dan sajikan hangat.<\/li>\n<\/ol>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<h2\/>\n<table align=\"center\" class=\"pic_artikel_sisip_table\">\n<tbody>\n<tr>\n<td>\n<div class=\"pic_artikel_sisip\" align=\"center\">\n<div class=\"pic\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/awsimages.detik.net.id\/community\/media\/visual\/2024\/03\/08\/daging-tetelan-sapi-unruk-sambal-daging-cabe-hijau_43.jpeg?w=480\" alt=\"Daging tetelan sapi unruk sambal daging cabe hijau.\" title=\"Daging tetelan sapi unruk sambal daging cabe hijau.\" width=\"397\" height=\"298\" class=\"p_img_zoomin\"\/><span>Daging tetelan sapi untuk sayur asem. Foto: Detikfood<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<h2>Tips membuat sayur asem komplet:<\/h2>\n<p>1. Gunakan tetelan has sapi yang tak terlalu banyak lemak. Potong-potong ukuran kecil agar cepat empuk.<br \/>2. Air asam bisa dibuat dari asam Jawa muda yang direbus dengan sedikit air lalu disaring.<\/p>\n<p><strong>Simak Video &#8220;<span class=\"aevp_title\">Menikmati Masakan Rumahan Enak Khas Jatim di Kuluk Kuluk Rumahan<\/span>&#8220;<\/strong><br \/><a id=\"aevp\" href=\"https:\/\/20.detik.com\/embed\/240714073\" aevp-params=\"\" class=\"embed video20detik\">[Gambas:Video 20detik]<\/a><br \/><strong>(odi\/odi)<\/strong>\n        <\/p>\n<\/p><\/div>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/awsimages.detik.net.id\/api\/wm\/2025\/02\/06\/resep-sayur-asem-komplet_169.jpeg?wid=54&amp;w=1200&amp;v=1&amp;t=jpeg\"><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/food.detik.com\/sayur\/d-7765618\/resep-sayur-asem-komplet-pakai-tetelan-yang-pedas-segar?single=1\">Sumber : food.detik.com <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jakarta &#8211; Sayur asem selalu enak dimakan kapan saja. Apalagi yang satu ini memakai tetelan sapi hingga gurih sedap rasanya. Sayurannya memberi rasa renyah segar. Sayur sederhana khas Jawa ini jadi menu rumahan favorit. Disebut sayur asem karena rasa asam pedasnya yang menyengat dan sedap. Isiannya sayuran seperti labu siam, kacang oanjang, buah dan daun [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":4121,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[47208],"tags":[51334,47272,47213,51527,47299],"class_list":["post-4120","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-resep","tag-bumbu-sayur-asem","tag-masakan-jawa","tag-resep-sayur","tag-resep-sayur-asem","tag-sayur-asem"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4120","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4120"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4120\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4120"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4120"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4120"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}