{"id":4568,"date":"2025-11-26T14:45:22","date_gmt":"2025-11-26T14:45:22","guid":{"rendered":"https:\/\/mati.byethost6.com\/2025\/11\/26\/resep-niratama-orak-arik-telur-kucai-ala-jepang-yang-gurih-renyah\/"},"modified":"2025-11-26T14:45:22","modified_gmt":"2025-11-26T14:45:22","slug":"resep-niratama-orak-arik-telur-kucai-ala-jepang-yang-gurih-renyah","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/?p=4568","title":{"rendered":"Resep Niratama (Orak-arik Telur Kucai) ala Jepang yang Gurih Renyah"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<div>\n<p>        <strong>Jakarta<\/strong> &#8211; <\/p>\n<p>Orak-arik yang satu ini rasanya gurih mantap dengan aksen renyah dari kucai. Makanan rumahan yang gampang dibuat ini cocok untuk menu sarapan.<\/p>\n<p>Niratama secara harafiah berarti &#8216;telur kucai&#8217;. Merupakan masakan rumahan yang sederhana dan gampang dibuat. Bahannya telur ayam dan kucai yang dipotong kasar.<\/p>\n<p>Agar sajian telur ini gurih enak dan tidak berair, pastikan kucai sudah layu sebelum ditambahkan telur. Jangan memakai api terlalu besar agar telur tak kering atau gosong.<\/p>\n<p><!--s:parallaxindetail--><br \/>\n<!--e:parallaxindetail--><\/p>\n<p>Tekstur niratama lembut tetapi kering dan tidak berair. Sebaiknya masak dan sajikan selagi hangat. Berikut ini bahan-bahan dan cara membuat selengkapnya.<\/p>\n<h2>Resep Niratama<\/h2>\n<div id=\"gototentang\">\n<table class=\"resep-tabel-transparent\" width=\"1000\">\n<tbody>\n<tr>\n<td>\n<p>Telur orak-arik ini bahannya hanya telur dan kucai. Tetapi rasanya gurihnya mantap.<\/p>\n<p><!--s:static_detail--><!--e:static_detail--><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<table class=\"resep-tabel recipe_serving_time\" width=\"1000\">\n<tbody>\n<tr>\n<th>Durasi<\/th>\n<th>Tingkat Kesulitan<\/th>\n<th>Porsi<\/th>\n<\/tr>\n<tr>\n<td class=\"total_timeduration\">30 menit<\/td>\n<td>mudah<\/td>\n<td class=\"recipe_yield\">4<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td colspan=\"3\"><strong>Daerah Asal Masakan<\/strong> : [origin]<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td colspan=\"3\"><strong>Kategori Masakan<\/strong> : <span class=\"recipe_category\">[category]<\/span><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<div id=\"gotobahan\">\n<h3 class=\"resep-list__title\">Bahan Bahan<\/h3>\n<table class=\"table-resep table-resep__howto recipe_howto\" width=\"1000\">\n<tbody>\n<tr>\n<td class=\"ingredients\">\n<ul>\n<li>2 sdt tepung maizena<\/li>\n<li>1 sdt gula pasir<\/li>\n<li>1\/4 sdt garam<\/li>\n<li>2 sdm kaldu dashi\/kaldu ayam<\/li>\n<li>1 sdt shoyu<\/li>\n<li>1\/2 sdt merica bubuk<\/li>\n<li>4 butir telur ayam besar<\/li>\n<li>2 sdt minyak sayur<\/li>\n<li>75 g kucai, iris kasar<\/li>\n<\/ul>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<div id=\"gotolangkah\">\n<h3 class=\"resep-list__title\">Cara Memasak:<\/h3>\n<table class=\"resep-tabel resep-tabel--noline\" width=\"1000\">\n<tbody>\n<tr>\n<td class=\"instructions\">\n<ol>\n<li>Dalam sebuah mangkuk, campur jadi satu tepung maizena, gula, garam, kaldu dashi, shoyu dan merica bubuk.<\/li>\n<li>Aduk hingga semuanya tercampur rata.<\/li>\n<li>Pecahkan telur satu per satu ke dalam campuran shoyu sambil kocok hingga tercampur rata.<\/li>\n<li>Panaskan minyak dalam wajan lalu masukkan kucai, aduk hingga layu.<\/li>\n<li>Tuangkan campuran telur, masak dengan api kecil hingga kelilingan membeku.<\/li>\n<li>Aduk dan balik hingga bagian atasnya agak kering.<\/li>\n<li>Angkat segera dan sajikan hangat.<\/li>\n<\/ol>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<\/div>\n<table align=\"center\" class=\"pic_artikel_sisip_table\">\n<tbody>\n<tr>\n<td>\n<div class=\"pic_artikel_sisip\" align=\"center\">\n<div class=\"pic\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/awsimages.detik.net.id\/community\/media\/visual\/2019\/09\/23\/01fbc24b-3148-4249-ad23-a26fa4b0a95a_43.jpeg?w=480\" alt=\"tumis telur kucai buat sarapan\" title=\"tumis telur kucai\" width=\"431\" height=\"322\" class=\"p_img_zoomin\"\/><span>Kucai untuk niratama. Foto: iStock<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<h2>Tips membuat niratama (Orak-arik Telur Kucai) ala Jepang:<\/h2>\n<p>1. Pilih kucai yang segar dan besar, jika tak ada bisa diganti dengan bunga bawang atau blalo.<br \/>2. Gunakan api kecil saat memasak telur, jika telur sudah beku, angkat dari api supaya tidak terlalu kering teksturnya.<\/p>\n<p><strong>Simak Video &#8220;<span class=\"aevp_title\">SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara<\/span>&#8220;<\/strong><br \/><a id=\"aevp\" href=\"https:\/\/20.detik.com\/embed\/251113049\" aevp-params=\"\" class=\"embed video20detik\">[Gambas:Video 20detik]<\/a><br \/><strong>(odi\/odi)<\/strong>\n        <\/p>\n<\/p><\/div>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/awsimages.detik.net.id\/api\/wm\/2024\/11\/13\/resep-niratama-orak-arik-telur-kucai-ala-jepang_169.jpeg?wid=54&amp;w=1200&amp;v=1&amp;t=jpeg\"><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/food.detik.com\/telur\/d-7635680\/resep-niratama-orak-arik-telur-kucai-ala-jepang-yang-gurih-renyah?single=1\">Sumber : food.detik.com <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jakarta &#8211; Orak-arik yang satu ini rasanya gurih mantap dengan aksen renyah dari kucai. Makanan rumahan yang gampang dibuat ini cocok untuk menu sarapan. Niratama secara harafiah berarti &#8216;telur kucai&#8217;. Merupakan masakan rumahan yang sederhana dan gampang dibuat. Bahannya telur ayam dan kucai yang dipotong kasar. Agar sajian telur ini gurih enak dan tidak berair, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":4569,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[47208],"tags":[47319,47588,52058,52059,52060],"class_list":["post-4568","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-resep","tag-masakan-jepang","tag-orak-arik-telur","tag-resep-niratama","tag-resep-orak-arik-telur","tag-telur-kucai"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4568","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4568"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4568\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4568"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4568"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/islam.jumatberkah.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4568"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}